Sushi de pâques... moulé dans un coquetier !

Plat

2 parts

facile

50 min

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Lorsque tout le monde se prépare a fêter Pâques à grand renfort de chocolat, proposition de faire des sushi,pour rester dans l'esprit de cette fête.

Ingrédients

• 8 fine tranches de saumon extra-frais
• 4 cuillères à café d'oeufs de saumon
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Pour servir :

• sauce soja japonaise

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Préparation

• Préparez le riz.
  Laissez-le refroidir avant d'y ajoutez la ciboulette fraîchement ciselée.
• Coupez un grand carré de film plastique et étalez-le sur votre plan de travail. Disposez-y une cuillère à soupe de riz, soit un seizième de la quantité totale.
• Enfermez le riz dans la feuille de film plastique en formant une boule.
  Enfoncez la boule de riz emballée dans un coquetier et pressez légèrement pour lui donner sa forme arrondie.
• Retirez le riz du coquetier en tirant délicatement sur la feuille de film plastique et ouvrez-la avec précaution pour ne pas déformer le sushi.
• Répartissez vos boulettes de riz sur deux assiettes ou plateaux à sushi.
• Déposez une fine tranche de saumon frais sur 8 d'entre-elles et une demi cuillerée à café d'oeufs de saumon sur chacune des 8 restantes.
• Servez vos sushi moulés aussitôt, accompagnés d'une coupelle de sauce soja.

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