Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson6 min
- Préparez les pâtes comme indiqué sur le paquet.
- Faites chauffer dans une poêle une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les gousses d'ail et les épinards.
- En 5 minutes, ça doit être cuit. Assaisonnez d'un peu de noix de muscade, salez et poivrez.
- Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche ainsi qu'une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Laissez mijotez à feu doux jusqu'à ce que la cuisson des pâtes soit finie.
- Égouttez vos pâtes et ajoutez la sauce aux épinards.
- Mélangez en incorporant le parmesan.
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Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Graves blanc (Bordeaux, Blanc)
Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)
Commentaires
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elodie_e2013,
12/03/2022
Pas mal comme recette, il manque juste une épice à mon goût, comme du curry. j'ai trouvé que ça manquait de peps.
Bonne continuation à vous
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Jul,
27/08/2021
Il me restait du mascarpone et de la crème entamés. J'avais déjà des épinards frais et des tagliatelles fraîches. Ce fût un délice, simple et efficace.
J'ai cuisiné cette recette
S
Supergaga,
21/10/2017
Délicieuse et rapide! J’ai ajouté un peu de bouillon de légumes...
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