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Recettes
Plat
Recette aux épinards
Recette aux épinards et parmesan
Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan
Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan
Préparation
Préparez les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Faites chauffer dans une poêle une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les gousses d'ail et les épinards.
En 5 minutes, ça doit être cuit. Assaisonnez d'un peu de noix de muscade, salez et poivrez.
Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche ainsi qu'une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
Laissez mijotez à feu doux jusqu'à ce que la cuisson des pâtes soit finie.
Égouttez vos pâtes et ajoutez la sauce aux épinards.
Mélangez en incorporant le parmesan.
Accord vin : Que boire avec ?
Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux, Blanc
Bordeaux, Blanc
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Commentaires des membres:
Pas mal comme recette, il manque juste une épice à mon goût, comme du curry. j'ai trouvé que ça manquait de peps.
Bonne continuation à vous
Il me restait du mascarpone et de la crème entamés. J'avais déjà des épinards frais et des tagliatelles fraîches. Ce fût un délice, simple et efficace.
Délicieuse et rapide! J’ai ajouté un peu de bouillon de légumes...