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Terrine de lentilles corail aux épinards et à la ricotta

Une terrine raffinée à déguster avec une mayonnaise aux herbes ou une vinaigrette et accompagnée d'une salade. Un plat léger, délicieux et équilibré.

Plat
3 parts
15 min
1 heure
facile
324 Kcal
  • Terrine de lentilles corail aux épinards et à la ricotta
  • Terrine de lentilles corail aux épinards et à la ricotta - photo 2
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Ingrédients

3
Coût estimé: 2.47€ (0.82€/part)

Préparation

  • Verser les lentilles dans une casserole d'eau et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le vinaigre balsamique et laisser caraméliser puis retirer du feu. Faire cuire les épinards à la vapeur 5 minutes, les presser doucement pour enlever le maximum d'eau.
  • Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Mettre au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 324Kcal
  • Glucides: 36.5g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 27.5g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Terrine de courgette et saumon fumé


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Terrine de lentilles corail aux épinards et à la ricotta
Terrine de lentilles corail aux épinards et à la ricotta - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

poshposh, 26/03/2015

Simple, frais juste délicieusement agréable

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