TORTELLINI ALLA GIGI

Name: Tortellini alla gigi
Prep time: 12 min
Cook time: 11 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 x 350 g Tortellini 5 fromages; 1 cuillère à soupe de beurre; 6 échalotes françaises, hachées finement; 300 g (10 oz) prosciutto,coupé en julienne; 1/2 tasse de vin blanc; 1 x 400 ml sauce Alfredo; 1 x 400 ml sauce Napoletana; 250 g (8 oz) fromage parmesan, râpé

Plat

4 parts

12 min

11 min

facile

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Ingrédients

2 x 350 g Tortellini 5 fromages
1 cuillère à soupe de beurre
6 échalotes françaises, hachées finement
300 g (10 oz) prosciutto,coupé en julienne
1/2 tasse de vin blanc
1 x 400 ml sauce Alfredo
1 x 400 ml sauce Napoletana
250 g (8 oz) fromage parmesan, râpé

Préparation

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon le mode d'emploi sur l'emballage.
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes et le prosciutto à feu moyen en brassant régulièrement.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire à feu doux pendant 1 minute.
Ajouter la sauce Alfredo et la sauce Napoletana et laisser mijoter 10 minutes.
Incorporer les pâtes et bien mélanger.
Dans des bols, sevrer les pâtes et garnir de fromage parmesan.

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