Ptitchef

Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons

Une belle alternative végétarienne pour le temps des fêtes!

Plat
5 parts
30 min
1 heure
facile

Ingrédients

5

Garniture:

Chutney betteraves et canneberges:

Préparation

  • Pour la garniture
    Au robot culinaire, hacher finement les champignons.Au robot culinaire, hacher grossièrement les pois chiches.
  • Dans une casserole, attendrir les oignons, le poireau et l'ail dans l'huile. Ajouter les champignons et faire revenir 5 minutes environ. Saler et poivrer.
  • Ajouter le vin, la moutarde et les épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit complètement évaporé.Ajouter les pois chiches et bien mélanger le tout.Rectifier l'assaisonnement au besoin. Réserver.
  • La pâte
    Préchauffer le four à 350 °F. Préparer votre recette de pâte à tarte préféré. Presser le mélange pour former 2 disques d'environ 1 po. d'épaisseur.
  • Abaisser chaque disque de pâte entre 2 feuilles de papier parchemin.Foncer un plat à tarte de 9 po. d'une abaisse. Y répartir la garniture. Faire des incisions sur la deuxième abaisse. Recouvrir la garniture. Bien sceller en écrasant le rebord à l'aide d'une fourchette ou des doigts. Badigeonner de lait. Cuire au four environ 55 minutes. sur la grille du bas du four.
  • Pour le chutney betteraves et canneberges
    Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant.
  • Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson soit sirupeux. Saler, poivrer.


L Les gourmandises de Dionysus

Photos

Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons
Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
399.99 €
voir l'offre
Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Que faire avec des pois chiches? Que faire avec des pois chiches? La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner! Boulettes de petits pois au Air Fryer : Prêtes en un rien de temps, parfaites pour le dîner!

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez