Truites aux amandes

Plat

2 parts

facile

30 min

432 Kcal

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Ingrédients

• 2 truites
• 50g d'amandes effilées
• huile
• beurre
• 1 citron

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Préparation

• Préparation :
  Vide et bien rincer les truites. Sécher l'intérieur avec du papier absorbant. Saler et poivrer l'intétieur des truites.
  Faire chauffer la poêle avec une c à s d'huile et 2 noix de beurre.
  Faire dorer les truites, 3 minutes par côté environ selon la grosseur puis les déposer dans un plat à four et enfourner 6 à 7 minutes.
  
  Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées dans la poêle de cuisson débarrassée de sa matière grasse.
  Quand les amandes sont bien dorées ajouter une c à s de beurre, laisser fondre puis ajouter 1 c à s de persil plat concassé.
  Verser alors le beurre et les amandes sur les truites. Arroser d'un filet de citron et servir immédiatememt.

Choupette88

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