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Recette de velouté
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Velouté avec du maïs
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Velouté de patates douces
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Velouté maïs & patate douce
Velouté maïs & patate douce
Préparation
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Dans une casserole faites revenir l'oignon et la patate dans un peu de beurre 5 minutes.
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Ajoutez le lait, le maïs, portez à ébullition, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les patates soient cuites (20 minutes environ).
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Mixez au pied à soupe.
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Pendant ce temps faites revenir le chorizo dans une petite poêle.
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Servez la soupe avec les bâtonnets de chorizo grillés et l'huile du chorizo.
Accord vin : Que boire avec ?
Picpoul de Pinet
Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Brouilly
Beaujolais, Rouge
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