Velouté maïs & patate douce

Plat

4 parts

facile

37 min

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Ingrédients

• 1 oignons émincé
• 1 petite patate douce (pelée et coupée en dés)
• 1/2 litre de lait écrémé
• 1 boite de maïs (350 g environ)
• 5 cm de chorizo coupé en bâtonnets (pour la déco)

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Préparation

• Dans une casserole faites revenir l'oignon et la patate dans un peu de beurre 5 minutes.
• Ajoutez le lait, le maïs, portez à ébullition, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les patates soient cuites (20 minutes environ).
• Mixez au pied à soupe.
• Pendant ce temps faites revenir le chorizo dans une petite poêle.
• Servez la soupe avec les bâtonnets de chorizo grillés et l'huile du chorizo.

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