Welsh rarebit à la bière blonde

Préparation

• Préchauffez le four sur th7 210°C. Coupez le cheddar en petits morceaux.
• Faites le fondre sur feu doux en le remuant souvent avec une cuillère en bois. Le fromage doit devenir nappant sur la cuillère. Quand il est prêt, ajoutez la bière et la moutarde, mélangez bien.
• Pendant ce temps, disposez au fond des plats à œufs, les tranches de pain.
• Pendant ce temps, disposez au fond des plats à œufs, les tranches de pain. Met un peu plus qu'une tranche par personne, couvre toute la surface du plat avec le pain. Disposez une tranche de jambon sur le dessus. Nappez avec le fromage et faîtes réchauffez au four quelques minutes en surveillant, le fromage ne doit pas durcir.