Recette aux endives

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On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les endives gratinées et les endives au jambon. Les endives braisées, que l'on nomme aussi à la flamande, accompagnent les rôtis ou le gibier.

Barquettes d'endives garnies de thon

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Apéritif facile 10 min 85 kcal

Ingrédients: 1 boîte de thon 2 petits-suisses Le jus d'1/2 citron Persil ciselé (au goût) Sel Poivre 1 endive

Endives au jambon gratinées

(40 votes), (26) , (1651)

Plat facile 50 min 281 kcal

Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon blanc 35 gr de farine 35 gr de beurre 50 cl de lait sel poivre noix de muscade 70 gr de fromage râpé

Salade à l'endive, coeur de palmier et pomme

(61 votes), (11) , (1900)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 endives (petites) 1 boîte de coeur de palmier 1/2 (pomme granny smith) 40 g de fromage bleu (facultatif) Quelques cerneaux de noix 1/2 cuillère à...

Salade d'endive aux noix et raisins secs

(27 votes), (8) , (2322)

Entrée facile 20 min 239 kcal

Ingrédients: 2 belles endives 1 cuillères à soupe de raisins secs blonds 4 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de vinaigre doux (Melfor) 2 cuillères à soupe...

Salade d'endive à la tapenade et aux noix

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Entrée facile 15 min 172 kcal

Ingrédients: 1 endive 10g de noix 1 c à café de câpre 25g d’anchois au naturel 40g d’olives noires dénoyautées 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre

Comment enlever l'amertume de l'endive : Ces astuces qui fonctionnent vraiment!

La chicorée, ce légume d’automne souvent boudé à cause de son amertume ! Pourtant, bien préparée, elle peut devenir une vraie star de vos repas. Avec ses feuilles croquantes et rafraîchissantes, elle a tout pour plaire... sauf cette légère amertume qui peut rebuter...

Sauté de faisan et son lit d'endive

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Plat facile 1 h 10 m 513 kcal

Ingrédients: un faisan coupé en morceaux 150 g de lardons fumés 200 g de champignons de paris frais 10 cl de bière blonde 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillère à...

Endive au jambon et sa bechamel legere

(10 votes), (1) , (112)

Plat facile 40 min 169 kcal

Ingrédients: 1 endive 1 tranche de jambon 10 g de gruyère 100 ml de lait 6 g de maïzena noix de muscade

Endive au jambon au comté

(5 votes), (2) , (73)

Plat moyen 30 min 359 kcal

Ingrédients: 12 endives 12 tranches de jambon 80 gr beurre 95 cl de lait 80 gr de farine du comté de la muscade

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Endive apéro

(3 votes), (67)

Entrée facile 5 min 47 kcal

Ingrédients: 16 feuilles d'endives 1 boite de thon au naturel mayonnaise sel poivre persil

Salade d'endive frisée aux deux pommes et lardons

(3 votes), (1) , (31)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 endive frisée 8 grosses pommes de terre 1,5 pomme 100 g de lardons fumés 1 oignon sel et poivre 6 à 7 cuillères à soupe de vinaigre

L'endive et ses 7 bienfaits

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L'endive est gorgée de bienfaits à la fois nutritionnels et diététiques! Découvrons 7 raisons de l'intégrer dans notre alimentation

Quiche poivron endive mimolette

(1 vote), (36)

Plat facile 35 min 526 kcal

Ingrédients: 2 poivrons de couleurs différentes c'est pas mal 2 endives 1 morceau de mimolette 15 cl de crème 1 barquette de lardons 1 pâte feuilleté ou brisé...

L?endive fondante aux champignons de michel guérard

(1 vote), (8)

Entrée facile 2 h 20 m 398 kcal

Ingrédients: 4 belles endives 6 gros champignons de Paris 60 g de mousserons frais ou tout autre champignons sauvage à votre goût 20 g de morilles séchées Le...

Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé

(1 vote), (1) , (71)

Plat facile 23 min 300 kcal

Ingrédients: 2 endives 2 pommes de terre moyennes 2 pommes 50 g de crème à 15% 1 litre de bouillon de volaille 8 tranches de lard fumé

Gambas rôties, julienne d'endive à l'orange & coriandre

(1 vote), (1) , (20)

Plat facile 22 min 271 kcal

Ingrédients: 6 gambas géantes 2 oranges 1 grosse endive 1 cuillère à soupe de confit d'oignon 30 g de beurre 1/2 sel coriandre

Endive au jambon végétal fumé & sa sauce moutarde à l'ancienne

(32 votes), (13) , (136)

Plat facile 40 min 167 kcal

Ingrédients: 2 endives (165g) 2 tranches de jambon végétal fumé 'wheatly' 40g de moutarde à l’ancienne 20ml d’eau

Barquettes d'endive aux rillettes de jambon

(25 votes), (11) , (734)

Apéritif facile 15 min 129 kcal

Ingrédients: 2 tranches de jambon blanc 2 cuillères à café de mayonnaise 1 kiri (ou vache qui rit) 50 g de gruyère 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel...

Salade pomme de terre , endive , thon

(7 votes), (2) , (121)

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: pour 4 a 6 personnes:4 endives, 4 grosses pommes de terre, 400 gr de thon au naturel, 150 gr de maîs blanc, pour la sauce:2 yaourts nature, 2...

Velouté d'endive au jambon

(2 votes), (31)

Plat facile 50 min 448 kcal

Ingrédients: 3 endives un oignon 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème liquide sel poivre muscade dés de jambon

Soupe carotte-endive

(2 votes), (27)

Plat facile 25 min 852 kcal

Ingrédients: 4 carottes 1 endive 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1,5 cuiller à soupe de semoule de blé dur 1 morceau de sucre bouillon de poule crème liquide...

Tatin d'endive au neufchâtel et noisette

(1 vote), (12)

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 petites endives 1 Neufchâtel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de...

Cigares d'endive à la carotte des sables

(1 vote), (9)

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: carottes grosses feuilles des endives vinaigre maison quelques peluche de persil-jardin

Salade de lentilles, endive et filets de maquereaux

(1 vote), (34)

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 500 g de lentilles cuites à la vapeur (paquet sous-vide) 1 endive moyenne, coupée en morceaux 1 boîte de filet de maquereaux au naturel (95 g),...