Recette de bourek

Les boureks sont des spécialités du Maghreb faites de feuilles de brick dont les formes et garnitures varient selon l'envie et l'inspiration de la cuisinière. Parmi les plus courants se trouvent les boureks aux pommes de terre, au thon, aux épinards ou encore aux champignons. Particulièrement appréciés durant le Ramadan, ils accompagnent avec bonheur la soupe traditionnelle, appelée chorba.

Boureks à la viande hachée

Plat facile 35 min 377 kcal

Ingrédients: 400 g de boeuf haché (ou d'agneau haché) 1 oignon du persil ou de la coriandre haché 1 oeuf 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe...

Delicieux bourek crevettes-bechamel

Autre moyen 30 min 5 min

Ingrédients: Un délicieux bourek testé chez mon ami siham de Benidorm. Il vous faut pour une douzaine de dyoule : 1 paquet de feuille de brick 400g de crevettes...

Boureks au boeuf haché et purée de pommes de terre

Plat facile 50 min 262 kcal

Ingrédients: 6 feuilles de Pâte filo 400 grammes de boeuf haché 2 oignons 65 grammes de flocons de purée de pommes de terre 125 Ml de lait 250 Ml d'eau Persil 1...

Mhanchettes poulet béchamel (bricks roulés)

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 oignon épices pour la cuisson du poulet : sel, poivre, cumin, curcuma, gingembre, paprika 2 carottes un peu de persil ou de...

Boureks aux oeufs durs ( bricks ) + étapes

Autre facile 10 min 15 min

Ingrédients: des feuilles de bricks pour 10 des oeufs durs (3 ) coupés en quartiers du fromage emmental râpé une ptit pincée de sel un peu de cumin (...

Bourek à la viande hachée et vache qui rit...

Autre facile 30 min 325 kcal

Ingrédients: de la viande hachée (boeuf) deux pommes de terre réduites en purée un jaune d’oeuf de la vache qui rit du raz el hanout de la coriandre du paprika...

Bourek belham (bourek à la viande hachée)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 douzaine de feuilles de diouls 500 g de viande hachée 3 ou 4 oignons 4 oeufs 1 botte de persil 1 cuillère à soupe de smen sel poivre et cannelle...

Bourek aux pommes de terre et au fromage.

Apéritif moyen 25 min 651 kcal

Ingrédients: 10 feuilles de brick. - 6 pommes de terre. - 1/2 verre de lait. - 1 noisette de beurre. - 3 gousses d'ail . - sel et poivre. - 1 botte de persil...

Bourek à la vache qui rit

Autre facile 19 min 214 kcal

Ingrédients: Pour une dizaine de bourek : 400 g de vache qui rit (24 Portions) 100 g d'olives vertes dénoyautées 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail Sel poivre

Boureks (ou bricks) au thon et vermicelles chinoises

Apéritif facile 15 min 20 min

Ingrédients: un paquet de feuilles de Brick 40 g de vermicelles chinoises 1 grande boite de thon au naturel un peu de gruyère râpé (facultatif) le jus d'un...

Bourek ... farce fond de placard !

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pâte : 250 g de farine, 1/2 verre d'huile d?olive eau tiède 2 pincées de sel Farce : 1 petite boite de thon à la sauce tomate Quelques petits...

Bouréks algérien aux épinards

Apéritif facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 douzaine de dioules 2 bottes d'épinards 4 gousses d'ail 1 noix de beurre 100 g d'olives verte couper 3 oeufs Persil poivre blanc et du sel De...

Tajine constantinois et bourek à la pomme de terre

Plat facile 30 min 45 min

Ingrédients: Pour la pâte d'amandes : 300 g d'amande mondées fraîchement moulues en une poudre 100 g de sucre 4 oeufs 1/4 cuillère à café de cannelle moulue...

Chaussons aux champignons

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petite boite de champignons émincés 2 échalotes beurre Béchamel (1 Cuillère à soupe farine, 1 Cuillère à soupe beurre, lait) 1...

Croissants au saumon

Autre facile 45 min 767 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3/4 tranches de saumon fumé 2 fromages fondu type kiri ou vache qui rit gruyère râpe 1 jaune d'oeuf

Bourek dinde et curry

Entrée facile 25 min 73 kcal

Ingrédients: 3 feuilles de bricks 1 escalope de poulet ou dinde 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse 1/2 oignon 1 tomate Sel poivre

Cigares à la viande hachée (bourek à la viande)

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 10 feuilles filo 500 g de boeuf haché 1 carotte râpée 1 petite boite petits pois 1 pointe de couteau de piment 2 cuillères à café de curcuma 1...

Croissants farcis

Autre facile 30 min 1229 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine 3 petites pommes de terre 2 cuillères à café de sel 200 ml de lait tiédi 50 cl d'huile 1 sachet de levure...

Bourek épinard-féta

Plat facile 20 min 857 kcal

Ingrédients: 12 feuilles filo 400 g d'épinard surgelés hachés 1 oignon coupé en petits dés 150 g de fêta 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile et du poivre

Bourek épinard-féta

Entrée facile 15 min 289 kcal

Ingrédients: 12 feuilles de brick 350g d'épinards surgelés hachés 1 oignon râpé 100g de fêta 1 cuillère à café de piment de Cayenne 50ml d'huile d'olive Gusto...

Tarte façon tartiflette

Entrée facile 40 min 669 kcal

Ingrédients: pâte brisée 1/2 reblochon des pommes de terre des oignons 3 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre

De retour avec des souvenirs plein la tête et la recette de mes bouchées au poisson

Entrée facile 20 min 10 min

Ingrédients: un peu d'huile une ou deux pommes de terre un filet de 300 g environ de fletran en morceau du sel et du poivre une bonne cuillère à soupe de...