Recettes à la mélasse
117 recettes
Très prisée des chefs pour son goût sucré et son parfum subtil, la melasse est une substance dense et visqueuse issue de la fabrication de sucre de canne ou de betterave. Il s'agit d'un ingrédient très utilisé pour réaliser des douceurs comme le pain à la mélasse, le brown yeast bread irlandais, la tarte aux pommes, mélasse et crumble à l'avoine, les haricots blancs et cochon sauce à la mélasse, moutarde et fines herbes...
Salade des grisons, vinaigrette à la mélasse de grenades
Entrée facile 15 min
Ingrédients: de fines tranches de viande des grisons (quantité à définir selon votre budget) de la salade variée une poignée de mix pour salade (ici des...
Dip d'aubergines grillées, mélasse de grenade.
Entrée facile 30 min 101 kcal
Ingrédients: une aubergine 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade 1/2 poivron vert une tomate 3 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère...
Biscuits à la mélasse sans gluten
Autre facile 35 min 674 kcal
Ingrédients: 2 ½ tasse d'un mélange de farine sans gluten 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda) 1 cuillère à thé de gingembre moulu ½ cuillère à thé...
Biscuits à la mélasse, gruau et raisins secs
Dessert moyen 10 min 15 min
Ingrédients: Premier mélange ½ tasse de beurre ou margarine 1 tasse de cassonade 2 oeufs ½ tasse de mélasse Deuxième mélange 1 ¾ tasse de farine 2 tasses de...
Biscuits à la mélasse et aux bananes
Autre facile 25 min 665 kcal
Ingrédients: 2 1/4 tasses farine tout usage, tamisée 1 cuillère à thé poudre à pâte 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue 1/4 cuillère à thé de gingembre moulu...
Biscuits à la mélasse comme ceux de grand-mère
Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 tasse (232 g)cassonade tassée (sucre brun) 1 tasse mélasse (clic) 1 tasse (250 g) shortening ou seulement du beurre ou margarine 2 oeufs 2...
Biscuits à la mélasse et aux pommes
Autre facile 30 min 390 kcal
Ingrédients: 1/2 tasse de graisse végétale 1/2 tasse de sucre 1 oeuf 1/2 tasse de mélasse 2 1/4 tasses de farine 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude 1...
Médaillons de porc à la bière et mélasse
Plat facile 33 min 701 kcal
Ingrédients: 342 ml de bière blonde 60 ml de mélasse (1/4 de tasse) 60 ml de ketchup (1/4 de tasse) 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml) 680 g de filet...
Feuilles de chou farcies avec riz viande hachée et mélasse de gr
Plat moyen 1 h 50 m 469 kcal
Ingrédients: 1 chou vert ( pas frisé ) un gros morceau de viande - 400 g de viande hachée - 200 g de riz 2 cs d'huile d'olive 4 cs de mélasse de grenade *****...
Muffins citrouille mélasse
Dessert facile 40 min 252 kcal
Ingrédients: 180g de farine 65g de flocons d’avoine 65g de son de blé 1 cuillère à thé de levure chimique 1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre 1/2 cuillère...
Biscuit à la citrouille et à la mélasse
Apéritif facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de sucre plus 1/4 pour enrober 1/3 tasse de citrouille non sucrée en conserve 1/4 tasse de mélasse 1...
Mélasse de grenades
Autre moyen 1 h 15 m 117 kcal
Ingrédients: 1 l de jus de grenades (en tetra à défaut de jus frais en saison) 120 g de sucre 4 c à s de jus de citron
Galettes à la mélasse
Autre facile 22 min 1491 kcal
Ingrédients: 1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de mélasse 1 tasse de cassonade tassée 1 oeuf 2 tasses de farine non blanchie 2 tasses de farine de blé entier...
Crumble de pommes flambées au cognac & melasse de chataigne
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 4 belles pommes 2càs de mélasse de chataigne 2càs de cognac INGREDIENTS POUR LE CRUMBLE 50g de poudre d'amandes 50g de sucre 60g de beurre fondu...
Foie de veau à la mélasse de grenades.
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 400 g de foie de veau 2 c à s d'huile d'olive 2 oignons émincés 4 gousses d'ail écrasées 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment de la Jamaïque sel...
Cookies melasse rhum-raisin
Goûter facile 20 min 346 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 120gr beurre 140g farine T150 (farine complète) 40gr farine t55 (farine blanche) 60gr de mélasse de sucre de canne (magasins bio) 50gr...
Soupe de lentilles à la melasse de grenade
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: * 700 gr de viande hachée d'agneau * 3 de tasses de lentilles * 1 oignon , pelé et haché * 1 tasse de riz * 3 cs de persil frais * 2 cuillères à...
Muffins à la citrouille et à la mélasse
Dessert facile 45 min 415 kcal
Ingrédients: 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie 125 ml (1/2 tasse) de flocons davoine 125 ml (1/2 tasse) de son de blé 10 ml (2 c. à thé)...
Cailles marinées à la mélasse de grenades
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 cailles découpées 2 gousses d?ail 2 c à s d?huile d?olive un peu de cumin 2 c à s de mélasse de grenades sel et poivre. Pour la purée de pois...
Pouding aux pommes à la mélasse
Dessert moyen 1 heure 430 kcal
Ingrédients: 4 à 5 pommes 1/4 tasse (45 gr) cassonade 3 c. à soupe beurre 1/4 tasse (60 gr) beurre 3 cuillères à soupe cassonade 1 oeuf 1/3 tasse (80 ml)...
~galettes moëlleuses à la mélasse~
Autre moyen 20 min 12 min
Ingrédients: 1/2 tasse de graisse végétale 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de sucre 1/2 tasse de mélasse 1 cuillère à thé de vanille 2 oeufs 1/2 tasse de lait...
Biscuits à la mélasse et au gingembre confit, sans gluten
Apéritif facile 17 min 220 kcal
Ingrédients: ½ tasse de beurre ou margarine, ramolli (110 g) ½ tasse de cassonade, foncée dans mon cas (60 g) ½ tasse de mélasse (200 g) 1 oeuf 1 ¾ tasses de...
Gâteau à la mélasse et aux épices.
Dessert facile 1 heure 615 kcal
Ingrédients: 90 g de beurre 80 g de mélasse 90 g de miel 50 g de sucre roux 200 ml de lait 250 g de farine complète 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1...
Pouding aux pommes à la mélasse
Dessert facile 55 min 430 kcal
Ingrédients: Garniture: 4 pommes 1/4 tasse cassonade 3 cuillères à soupe beurre Pâte: 1/4 tasse beurre 3 cuillères à soupe cassonade 1 oeuf 1/3 tasse mélasse 1...
