Recettes d'entrée à base de truite - page 2

88 recettes

Tartare d'huitres,sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

(3 votes), (3)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 huîtres 1 pincée d'oignon rouge ciselé 1 pincée d'échalote ciselée Quelques câpres 1 citron Quelques brins d'estragon Quelques brins d'aneth 1...

^^verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

(3 votes), (73)

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 400 g de courgettes ( + 40 g pour la décoration) 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 rocamadour 150 g de truite fumée (en garder 6...

Tartare de truite à la pomme verte

(2 votes), (12)

Entrée moyen 20 min 128 kcal

Ingrédients: 250 g de filet de truite fumée 1 pomme granny 1 citron vert 1 c.à.s de moutarde à l'ancienne 1 c.à.s d'huile d'olive au citron ½ botte de...

Le bavarois de truite fumée

(1 vote), (4)

Entrée facile 10 min 539 kcal

Ingrédients: 300 g Truite fumée 30 cl crème fraîche épaisse 1 échalotte 1 cuillère à soupe de câpres Sel poivre 1 citron 1 feuille de gélatine alimentaire 4...

Tomates farcies à la truite

(1 vote), (9)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 3 tomates 1/2 filet de truite thym, romarin, laurier 1 rondelle de citron boursin cuisine ail et fines herbes

Mariages de vins et poissons: question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas!

Timbale fraicheur au crabe et truite fumee

(1 vote), (1) , (15)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 3 tranches de truite fumée 120 g de miettes de crabe 1 petit concombre 4 tomates cerise + 3 ou 4 pour décor 1 morceau tomate séchée à l?huile...

Bricks à la truite fumée et aux asperges vertes

(8 votes), (2) , (256)

Entrée facile 45 min 131 kcal

Ingrédients: une botte d' asperges vertes 150 g de truite fumée un rouleau de brick un peu de beurre

Flan de truite

(2 votes), (14)

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: pour 6 flans : 50 cl de crème fraiche 3 petites truites ou 2 grosses 4 oeufs 4 cuillères à soupe de ciboulette sel et poivre

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

(1 vote), (4)

Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: * 300 ml d'eau tiède * 1 cc 1/2 de levure brugmann * 1 pincée de sucre * 60 g d'huile d'olive + 1 CS * 500 g de farine T55 * 1 cc de sel * 200 g de...

Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

(1 vote), (967)

Entrée facile 23 min 326 kcal

Ingrédients: 6 oeufs 150 g de truite fumée 6 tomates cocktail 2 avocats mûrs 2 cuillères à soupe de crème fraîche acidulée 1/2 échalote 1/2 botte d'aneth jus...

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

(16 votes)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Tarte à la truite, carotte et poireaux

(1 vote), (2)

Entrée facile 20 min 45 min

Ingrédients: Pour la pâte : 150g de farine T55 100g de farine de seigle 10cl d'huile neutre 10cl d'eau tiède 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure...

Tarte à l'asperge verte et à la truite fumée de cécile

(1 vote), (7)

Entrée facile 45 min 375 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de truite fumée 300 g d'asperges vertes surgelées ou en bocal 20 cl de crème liquide 2 oeufs Noix de muscade Quelques pluches...

Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

(1 vote), (5)

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: Une belle truite de 350 g environ Une dizaines d'asperges cuites 10 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf + Un blanc 1 cuillère à café de fond de...

Tartare de truite fumee au concombre

(1 vote), (18)

Entrée facile 1 h 15 m

Ingrédients: . 4 petites tranches de truite fumée . 1 petit concombre . 4 cuillères à soupe d'aneth haché . 3 cuillères à soupe de moutarde douce . 1 cuillère à...

Flan d'asperge a la truite fumee des vosges

(1 vote), (1) , (6)

Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: 2 oeufs durs 1 bocal d'asperges vertes 100 g égouttées 120 g de mayonnaise maison aux herbes 2 portions de truite fumée Herbes aromatiques Citron...