Recettes d'entrées au porto

23 recettes

Billes de melon au porto et jambon de parme

(77 votes), (15) , (2881)

Entrée facile 15 min 79 kcal

Ingrédients: 1 Melon Porto (3 c. à café par verrine) 2 tranches de Jambon de Parme

Soupe de melon glacée au porto

(42 votes), (10) , (1912)

Entrée facile 25 min 146 kcal

Ingrédients: 1 melon (bien frais) le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de porto 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel poivre glaçons 4 tranches de lard

Pâté de foies de volaille au porto

(34 votes), (13) , (825)

Entrée facile 20 min 5 min

Ingrédients: 250 grammes de beurre 350 grammes de foies de volaille 50 cl de vin blanc Quatre épices Sel Moulin 5 baies (ou à défaut, poivre du moulin) 2 cuil....

Terrine de foie gras au porto

(24 votes), (10) , (1270)

Entrée facile 50 min 518 kcal

Ingrédients: 1 foie gras cru (d'environ 600 g) 2 cuillères à soupe de porto sel poivre farine et eau pour la lute

Tiramisu melon, jambon de parme et crème de porto

(22 votes), (6) , (655)

Entrée moyen 20 min 236 kcal

Ingrédients: 200g de mascarpone 10cl de crème liquide 2 oeufs 6 tranches de jambon de Parme 3 tranches de pain de mie 200g de melon 30cl de porto 3 grosses...

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

(14 votes), (3) , (509)

Entrée moyen 50 min 253 kcal

Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux

Foie gras vapeur aux épices et au porto

(14 votes), (7) , (399)

Entrée facile 2 jours 18 m 361 kcal

Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1...

Foie gras mi cuit au porto blanc

(6 votes), (1) , (62)

Entrée moyen -- 375 kcal

Ingrédients: Un beau lobe de foie gras (400 gr ) Gros sel sel , poivre 4 épices Porto blanc

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Mousse de jambon au porto et noisettes

(3 votes), (16)

Entrée facile 20 min 412 kcal

Ingrédients: 35 g de noisettes 300 g de jambon blanc dégraissé ( j'avais acheté un talon de jambon au rayon charcuterie de ma grande surface) 1 cuillère à café...

Foie gras aux pruneaux et gelée au porto et oranges

(2 votes), (19)

Entrée moyen 12 heures 15 min

Ingrédients: 12 pruneaux (ou plus selon votre goût) 2 dl de porto 75 g de sucre zestes d'orange maniguette pour garnir 4 tranches de foie gras 1 paquet de...

Noix de st jacques au porto et aux échalotes

(2 votes), (73)

Entrée facile 20 min 192 kcal

Ingrédients: 15 noix de st Jacques (avec corail) 30 cl de porto 4CS de sucre en poudre 5 CS d'echalotes en granulés (surgelés)

Noix de saint jacques sautées au porto sur lit de mâche

(1 vote), (49)

Entrée facile 20 min 284 kcal

Ingrédients: 8 noix de Saint Jacques de belle taille sans corail (Picard : à décongeler dans 1/3 de lait pour 2/3 d'eau) 2 belles poignées de mâche 1 échalote...

Melon porto jambon de parme revisité !

(17 votes), (5) , (775)

Entrée moyen 15 min 273 kcal

Ingrédients: 2 melons 1/2 citron du jambon de parme 1 cuillère à café de porto 200 ml de crème liquide 4 tomates confites

Salade d'endives, de pommes et de noix et vinaigrette au porto

(8 votes), (4) , (368)

Entrée facile 12 min 177 kcal

Ingrédients: 1 livre d'endives (environ 8 têtes) (454 g) 1 grosse pomme Cortland jus de citron 1 dizaine de cerneaux de noix, coupés grossièrement vinaigrette...

Mousse de foie de volaille au porto

(6 votes), (4) , (195)

Entrée facile 17 min 585 kcal

Ingrédients: 500 g de foies de volaille 150 g de beurre 50 cl de vin blanc sec 5 cuillères à soupe de porto sel poivre du moulin

Foie gras au torchon aux figues et porto

(2 votes), (9)

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 foie gras de bonne qualité, env. 350 g 6 figues (voir après) 2+2 cl de bon Porto (ou autre alcool) 1 pâte de couteau de 5 épices (en option)...

Verrines crème de melon, gelée de porto et ses deux brochettes

(2 votes), (1) , (89)

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 3 gros melons 250 g de ricotta 2 feuilles de gélatine Piment d'Espelette 10 cl d'eau 2 g d'agar-agar 10 cl de Porto 50 g de jambon râpé fumé 6...

#1 - tartare de melon, chips de jambon, roquette et réduction de porto rouge.

(1 vote), (10)

Entrée facile 30 min 111 kcal

Ingrédients: 1 melon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive poivre de Sichuan 2 tranches de jambon fumé 100 ml de de porto fleur de sel

Millefeuille de mousse de sardines au porto

Entrée facile 35 min 574 kcal

Ingrédients: 1 boîte sardines à l’huile d’olive en conserve 6 tranches fines de pain de mie 100 g de beurre 25 cl de porto 1 échalote hachée 2 CàS de fromage...

Terrine de melon et serrano en gelée de porto

Entrée facile 22 min 118 kcal

Ingrédients: 1/2 melon jambon serrano 10 cl de porto 5 cl d'eau 2 feuilles de gélatine

Salade de melon et sa vinaigrette chaude au porto

Entrée facile 15 min 88 kcal

Ingrédients: 1/4 melon mûr Quelques feuilles de salade verte 1 belle rondelle de chèvre 1/2 tomate 2 tranches de jambon de Bayonne 1 cuillère à soupe de sésame...

Le pâté de porc au porto, armagnac et pistaches

(1 vote), (1)

Entrée moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 9 tasses (1,1 kg) d'oignon en dés 3 tasses (370 g) d'échalote grise en dés 3,5 kg de porc dans l'épaule de flanc de porc frais avec la couenne 1...

Jambon champignons au porto

Entrée facile 25 min 235 kcal

Ingrédients: 4 Tranches de Jambon blanc épaisses 400g de Champignons de Paris Farine Beurre salé 2 Échalotes Persil un verre de Porto

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