Recettes de courge butternut végétariennes
9 recettes
L'alimentation végétarienne se base notamment sur la consommation de fruits et légumes. Cuits ou crus, ils s'accompagnent d'oeufs ou de poissons. Les salades, les soupes ou les mélanges de légumes sont d'excellents plats de la cuisine végétarienne. Parfaite pour découvrir de nouvelles saveurs, la cuisine végétarienne ouvre l'esprit et permet de chasser de mauvaises habitudes alimentaires.
Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - quinotto
Plat facile 30 min 313 kcal
Ingrédients: 125gr de quinoa 250gr de butternut 1 cube de bouillon de légumes 40cl d'eau 2 gousses d'ail 1 poignée noisettes (au goût) Quelques feuilles de...
Curry de courge à la citronnelle, pois chiches et épinards : un curry végétarien
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 1 c. à soupe huile végétale neutre (isio4 pour moi) 1 petite ccafé pâte de curry jaune Thaï (commencer par 1/2 ccafé, il sera toujours temps d’en...
Curry de butternut et blettes au lait de coco
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de courge butternut 200 g de blettes émincées 1 cuillère à soupe d'huile de coco 1 oignon rouge émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à...
Chaussons au butternut, oignons caramélisés & noisettes
Autre facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte : environ 15 chaussons 150 g de farine blanche bio 100 g de farine intégrale 75 ml d'huile d'olive 125 g de yaourt nature Un peu d'eau...
Poêlée au butternut et petit épeautre
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 150 g de petit épeautre 1 cuillère à café de gingembre râpé Un petit oignon rouge ciselé Zeste d'une orange non traitée 2 cuillères à soupe de...
Moelleux financiers à la butternut et aux raisins secs
Autre facile 1 heure 173 kcal
Ingrédients: Pour 12 petits gâteaux : 150 g de purée de butternut 80 g de sucre blond de canne 80 g d'amandes en poudre 15 g de farine 1 blanc d’oeuf 40 g de...
Blinis de butternut aux épices, accompagnement au chèvre, fruits secs et frais
Entrée facile 30 min 2 min
Ingrédients: Pour les blinis de butternut : 225 g de courge butternut 1 oeuf 1 cuillère à soupe d?huile d?olive 30 g de farine 40 g de féta 2 grosses cuillères...
Chili con quinoa
Plat facile 25 min 584 kcal
Ingrédients: 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de chili en poudre 1 cuillère à café de sucre 500 g de courge butternut (épluchée et lavée)...
Petits pâtés de légumes au curry
Apéritif facile 30 min 54 kcal
Ingrédients: Pour une douzaine de petits pâtés : 200 g de courge butternut 1/4 oignon 1 petite pomme de terre 1 cuillère à café d'agar-agar huile d'olive curry
