Recettes de muscat
23 recettes
Le muscat est une dénomination qui englobe l'ensemble des cépages dont les raisins ont un parfum muscaté, relativement corsé rappelant le musc.Il existe de multiples variétés de ce vin, dont les raisins vont de la couleur jaune au bleu-noir. Ce vin est toujours délicat. Tous les cépages qu’ils soient blanc, rose, rouge, ou noir sont caractérisés par le même arôme.Pour une entrée ou un plat principal réalisez un Feuilleté de foie gras au muscat mélange parfait des saveurs.Côté dessert la Coupe Fraîcheurdonnera une touche originale à vos dîners.
Magrets de canard aux figues et muscat
Plat facile 25 min 422 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 12 figues 20 g de beurre 1 cuil à café de baies roses 1 cuil à café de gingembre râpé 15 cl de vin blanc Muscat sel et poivre
Poulet au muscat et aux fruits secs
Plat moyen 5 min 1 heure
Ingrédients: * 2 cuisses de poulet * 6 oreillons d'abricots secs * 9 amandes mondées * 1 poignée de raisins secs * 2 échalotes * le jus d'un citron * 50g de...
On s'les caille! - cailles au muscat de rivesaltes
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 50 g de beurre 6 cailles 1 grosse gousse d'ail 1 oignon 10 cl d'eau 400 g de raisins italien sans pépins+ 20 g de beurre 10 cl de Muscat de...
Filets de faisan au muscat et carottes braisés
Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 700 g de filets de faisan 4 carottes 6 échalotes 2 dl de muscat de Rivesaltes 1 portion de cerfeuil 1,5 dl de crème allégée à 4% 1 cuillère à...
Tiramisu fraise framboise au muscat
Dessert moyen 40 min
Ingrédients: Pour la couche de fruits: 500 g de fraises fraîches 250 g de framboises (fraîches ou décongelées) 25 g de sucre 50 ml de muscat Pour la couche de...
Gâteau à la poire pochée au muscat et aux amandes
Dessert facile 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: 1 1/2 tasse (180g) de poudre d'amande 1/2 tasse (75g) farine à levure incorporée 1/4 cuillère à café sel 4 oeufs 250g sucre 1 1/2 cuillère à café...
Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 2 grosse côtelette de porc épaisse 60 ml de muscat de Rivesaltes (ou autre vin liquoreux) 10 kumquats coupé en quatre 1 cuillère à café de miel 1...
Soupe de melon au muscat
Autre facile 22 min 177 kcal
Ingrédients: 1 melon 1 verre de Muscat blanc 2 cuillères à soupe de sucre 2 tranches de jambon cru
Noix de saint jacques au muscat de rivesaltes
Entrée facile 10 min 9 min
Ingrédients: 12 queues de crevettes crues 12 noix de Saint-Jacques (sans corail) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 10 cl de Muscat de Rivesaltes (1 verre à...
Papillote de dinde légère au muscat
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 belle carotte 100 g de haricots verts cuits 2 escalopes de dinde (ou de poulet) 2 cuillères à café de crème allégée 2 cuillères à soupe de...
Clafoutis aux raisins muscat
Dessert facile 1 heure 336 kcal
Ingrédients: 500 g de raisin muscat 4 oeufs 100 g de sucre 125 g de farine +farine pour le moule 15 cl de lait 15 cl de crème fleurette 15 g de beurre pour le...
Tartine brie de meaux, muscat et miel de montagne
Entrée facile 20 min 123 kcal
Ingrédients: Brie de Meaux environ 5 grains de raisins Muscat miel de montagne pain raisin noisettes poivre du moulin
Verrines de melon en gelée de muscat
Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: 1/2 melon 10 cl de muscat 10 d'eau 1,5 feuille de gélatine
Poires sauce muscat pain d'épice
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 6 poires 2 verres de muscat de frontignan un petit morceau de gingembre confit sucre 4 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de...
Soupe de pêches au muscat et à la lavande
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 pêches blanches bien mûres 20 cl de muscat de Beaumes-de-Venise 1 cuillère à soupe de miel une dizaine de belles sommités de fleurs de lavande
Pruneaux au muscat et aux épices du sri lanka
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 300 g de pruneaux d'Agen 150 ml de Muscat de Rivesaltes 250 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'infusion du Sri Lanka 3 cuillères à soupe de sucre vanillé
Peches au sirop de muscat et fruits rouges
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 pèches jaunes Un bol de framboises et quelques fruits rouges à votre convenance 20 cl de Muscat 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe de miel d'oranger...
Bavarois figues/pruneaux au muscat
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: figues sèches pruneaux crème fraîche liquide entière muscat feuilles de gélatine coulis de figues
Confiture de figues au muscat
Dessert moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour environ 7 petits pots de 370 g : 2 kg de figues violettes 1 kg de sucre cristallisé 25 cl de Muscat de Rivesaltes (ou autre vin moelleux) 2...
Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 oiseaux sans tête 200ml de vin de muscat 200gr d'eau 1 oignon 50gr de crème fraiche du piment d'espelette sel et poivre 1 feuille de laurier...
Citron vedette : risotto verde au citron et au muscat
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 240 g de riz à risotto 70 cl de bouillon de poule 100 g de bouquets de brocolis 10 haricots plats 80 g de mange-tout 2 échalotes 10 cl de muscat Le...
Melon en gelée au muscat et à la menthe
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 melon 4 feuilles de gélatine 15 cl d'eau 8 cl de Muscat de Rivesaltes 3 cl de crème de Mûres 1 cuillère à café de sucre une douzaine de feuilles...
