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Roti orloff

6 recettes

Le succulent roti Orloff est une création franco-russe, due au cuisinier du prince Orlov, ambassadeur russe en France. La recette en est toute simple : il s'agit d'un rôti de veau précuit et agrémenté d'un mélange de champignons et de purée d'oignons appelée sauce soubise. La recette originale a connu des variantes depuis sa création au XIXe siècle, et le roti Orloff peut aujourd'hui être préparé avec du porc. On peut le servir avec du cheddar, du gouda ou un autre fromage, et il constitue un plat de choix qui peut déterminer la réussite d'un repas.

Recette Rôti de porc orloff

Rôti de porc orloff

(117 votes), (37) , (4366)
Plat facile 1 h 15 m 367 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc dans l'échine (900 gr) 1 filet d'huile d'olive 2 échalotes 6 (à 8) tranches de bacon 6 (à 8) tranches d'emmental sel poivre La farce...
Recette Rôti de porc orloff à ma façon

Rôti de porc orloff à ma façon

(33 votes), (6) , (316)
Plat moyen 1 h 10 m 559 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc (dans le filet) 12 tranches de bacon 12 tranches de fromage fondu à lemmental 50 cl de vin blanc sec 1 kubor 2 oignons
Recette Roti de porc orloff + sauce

Roti de porc orloff + sauce

(32 votes), (5) , (734)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 kg de rôti de porc 10 tranches de comté 10 tranches de bacon 2 échalote 15 cl de vin blanc 1 càc d'origan 2 gousses d'ail hachées 20 cl de crème...
Recette Mon roti orloff et sa puree de courgette

Mon roti orloff et sa puree de courgette

(10 votes), (54)
Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 1 rôti de porc ou de veau 800 g 1 kg dans l'échine pas trop gras 12 tranches de bacon ou jambon sec type Bayonne 12 tranches de fromage mimolette,...
Recette Rôti orloff à ma façon

Rôti orloff à ma façon

Plat facile 1 h 5 m 327 kcal
Ingrédients: un rôti sel et poivre de l'herbe de provence
Cuisiner les abats de porc

Cuisiner les abats de porc

(6 votes)

Les abats sont souvent des morceaux qui font peur car ils demandent beaucoup de préparation mais aussi d'expérience en cuisine! Mais vous vous trompez... découvrez dans cette sélection de recettes qu'il peut être facile de cuisiner ces morceaux savoureux!

Recette Roti de porc orloff à l'érable et ses petits légumes

Roti de porc orloff à l'érable et ses petits légumes

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 rôti de porc de 750 g 8 tranches de bacon 8 tranches de fromage à croque monsieur 4 belles tomates 4 pommes de terre 4 cuillères à soupe de...


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