Rougail saucisses
19 recettes
Pour plonger dans la riche et savoureuse gastronomie réunionnaise, il ne faut pas oublier le rougail saucisses. Cette recette à base de saucisses coupées et de tomates est un accompagnement idéal pour le riz et les lentilles. Cuisine créole incontestable, le rougail saucisses exige des saucisses créoles et un assaisonnement de piments, de gingembre et d’oignons. A déguster en résistance, ce plat a dépassé la frontière réunionnaise pour atteindre l’île Maurice. Dans ce pays, on le cuisine de la même façon qu’à la Réunion mais on l’écrit différemment : rougaille saucisse.
Rougail saucisses
Plat moyen 1 h 8 m 536 kcal
Ingrédients: 6 saucisses fumées (style saucisses de Montbéliard) 6 belles tomates 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 1 combava (genre de citron vert très...
Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: Rougail saucisses 4 grosses saucisses fumés 2 oignons 3 tomates 3 gousses d'ail 1 piment thym, persil, sel et poivre Les lentilles 200 g de...
Rougail saucisses traditionnel
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 4 saucisses fumées 2 gros oignons 4 à 5 gousses d'ail 4 tomates bien juteuses Du thym (2 càs) Du gingembre râpé: je mets environ 2 à 3 cm de racine...
Rougail saucisses : bienvenue à la réunion
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 4 Saucisses fumées (morteaux, toulouse, autres) 150 g environ de lentilles noires 2,5 oignons jaunes 2 oignons nouveaux Piment(s) langue d'oiseau...
Rougail saucisse à la saucisse de morteau
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 boîte 4/4 de tomates pelées au jus 2 saucisses de Morteau 3 beaux oignons 2 petits piments de Biot huile d'olive 2 verres de riz blanc
Rougail saucisse facile et rapide
Plat facile 30 min 601 kcal
Ingrédients: 1 kg de saucisse fraîche 5 grosses gousses d'ail 4 c.à.s d'huile d'arachide 3 tomates 1 gros oignon 1 c.à.c de thym 1 c.à.c de curcuma
Rougail saucisses à l'ananas
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 6 tomates 4 saucisses 2 oignons 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 1 piment rouge 1 citron vert de l'ananas 2 branches de thym 1 feuille de...
Rougail saucisse excellent
Plat facile 50 min 515 kcal
Ingrédients: 6 saucisses natures (ou fumées) 3 oignons (gros) 4 gousses d'ail (4 grosses ou 6 petites) Piment 4 tomates 1 cc de gingembre râpé 4 branches de...
Rougail de saucisses à la citronnelle arrangé à l'asiatique
Plat moyen 25 min 447 kcal
Ingrédients: 5 saucisses à la citronnelle un oignon rouge une tomate coupée en dés une noix de gingembre une gousse d'ail râpées une pointe de piment, 1...
Rougail saucisses tendance basque...
Plat facile 45 min 519 kcal
Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 120g chorizo fort pour nous 1 oignon nouveau 4 gousses d'ail 1/2 poivron vert 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuillère...
Rougail saucisse et crevettes
Plat moyen 40 min 30 min
Ingrédients: une saucisse fumée trois poignées de crevettes six tomates deux oignons quatre gousses d'ail curcuma gingembre piment poivre noir laurier rhum...
Zambrocal pomme de terre et rougail saucisses
Plat facile 32 min 741 kcal
Ingrédients: Pour le zembrocal: 300 g de riz 1 pomme de terre 1 branche de thym 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre sel un petit oignon émincé Pour le...
Rougail saucisses au piment oiseau
Plat facile 25 min 380 kcal
Ingrédients: 4 saucisses fumées 4 oignons 4 tomates 1 petite boîte de tomates concassées Piments zoiseaux (ou un piment vert) Sel poivre Huile
Rougail de saucisses aux courgettes
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 kg de courgettes 6 saucisses à l'ancienne mi-fumées 2 oignons 4 gousses d'ail 5 tomates moyennes 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2...
Rougail saucisse riz au lait de coco
Plat facile 30 min 509 kcal
Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 2 oignons 1 gousse d'ail 8 petites tomates 1 boîte de tomates pelées avec sa pulpe Thym 1 piment Pour le riz: 60 g de riz...
Rougail de saucisses (ïle de la réunion)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Rougail de saucisses : 6 saucisses fumés de Montbéliard 2 oignons 1 boîte de tomates concassées -2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais de la...
Retour de vacances : le rougail saucisse
Plat facile 16 min 424 kcal
Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 2 oignons finement émincés ½ bouquet d'oignons frais 3 gousses d'ail hachées 1 cube de bouillon poule 4 tomates Du...
Rougail saucisses ( ile de la réunion )
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 750 gr de saucisses 6 petits oignons - 3 gousses d'ail 8 petites tomates 4piments vets ( facultatif ) un petit de gingembre 4 c à soupe d'huile...
Rougaille saucisses crevettes
Plat facile 45 min 30 min
Ingrédients: 4 saucisses maison,6 crevettes assez grosses par personnes,2ou3 tomates,1 poivron rouge,des spaghettis ail,persil,poivre,sel,huile d'olive.
