Sauce bolognaise
24 recettes
Cette fameuse sauce bolognaise qui assaisonne les pâtes et les légumes de toutes sortes fait exploser la saveur des plats typiquement italiens. La plus connue des recettes accompagnées de la sauce bolognaise est le spaghetti. Mais elle rehausse également le goût de la lasagne au champignon, de la courgette et des légumes frais des saisons. C'est une sauce facile à concocter, à base de coulis de tomate, d'oignon et de viande de bœuf. Les plats accompagnés de sauce bolognaise peuvent être servis avec du vin rouge ou blanc.
Sauce bolognaise, la vraie recette !
Accompagnement facile 2 h 30 m 338 kcal
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 125 ml de vin rouge 500 gr de pulpe de...
Sauce bolognaise aux champignons
Plat facile 12 min 92 kcal
Ingrédients: 250g de champignons 1kg de tomates poivre sel persil 1 cas d'huile
Sauce bolognaise maison
Autre facile 5 min 20 min
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon 1 grosse carotte ou 2 moyennes 1 gousse d'ail 1 boîte de concentré de tomate persil, sel et poivre...
Lasagne, sauce bolognaise aux saucisses italiennes
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive ¼ de poivron rouge coupé en dés ¼ de poivron vert coupé en dés ½ oignon espagnol émincé 5 gousses...
Sauce bolognaise classique
Accompagnement facile 55 min 149 kcal
Ingrédients: 300 g de viande de boeuf haché 1 boîte de tomate en dés (400 gr) 1 boîte de concentré de tomate (petite boîte) 1 oignon 1 carotte 1 branche de...
Sauce bolognaise au vin rouge
Accompagnement facile 3 h 20 m 1136 kcal
Ingrédients: 3 à 4 lbs de boeuf haché 2 oignons hachés 2 gousses d'ail, hachées 2 grosses carottes, hachées assez fin 1 gros poivron rouge, haché fin 2 tasses...
Conchiglie et courgettes farcies et sauce bolognaise à la mijoteuse
Plat facile 20 min 1 h 2 m
Ingrédients: 20 coquilles géantes à farcir, nommées en italien «conchiglie» 1 grosse courgette zuchini, bien lavée car en cette fin de saison elles sont...
Taboulé de choux fleur et sa sauce bolognaise
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 choux fleur 2 échalotes 4 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 gousse d'ail 1 petite poignée de gruyère...
Tagliatelles de courgettes à la sauce bolognaise
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 courgettes de taille moyenne ou 3 petites 500 g de boeuf haché 2 tomates 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petite boîte de concentré de...
Sauce bolognaise épicée façon pacini
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 80 ml ou 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge PACINI 250 ml ou 1 tasse de carottes en dés 250 ml ou 1 tasse de céleri en dés 250 ml ou 1 tasse...
Spaghetti de poireaux sauce bolognaise
Plat facile 30 min 311 kcal
Ingrédients: Pour la bolo : un peu d'huile d'olive un oignon émincé de la viande de boeuf hachée deux petites boites de pulpe de tomates une bonne cuillère à...
Tortellinis ricotta-epinard sauce bolognaise de légumes au cookéo
Plat facile 23 min 274 kcal
Ingrédients: 1 oignon 1 courgette 1 carotte 500 gr de viande haché 1 cuillère à soupe d’huile 3 pincées de graines d’aneth 5 cuillères à soupe de sauce tomate...
Spaghettis a la sauce bolognaise, ma recette secrète
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de spaghettis (cuites al dente au blé complet de préfèrence) 500 g de viande hachée (sortie du frigo à l'avance pour être à température...
Sauce bolognaise au veau et aux épinards
Plat facile 15 min 39 min
Ingrédients: 1 1/2 lb de veau haché Huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 poireau haché 1 poivron haché 1 carotte râpée 1 boîte de 796 ml de...
Fettucine,sauce bolognaise au saumon
Plat facile 8 min 8 min
Ingrédients: 1 filet de saumon de 2 lb(908 g)sans peau 1/2 tasse(125 ml)de vin blanc 1/2 tasse(125 ml)de bouillon de poulet goûteux 1 oignon moyen haché...
Recette thermomix pour une sauce bolognaise
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: tomates pelées (2 boites) 1 cuillerée de conserve de tomates 1 oignons 5 gousses d'ail sel poivre thym frais 1 poignée de basilic 1 poignée de...
La fantastique sauce bolognaise de mon papa
Autre moyen 8 min 3 heures
Ingrédients: 1 gros oignon ou 2 moyens 2 gousses d'ail 4 steaks (tende de tranche) 800g de hachis de boeuf 2 bocaux de coulis de tomate 5 clous de girofle 4...
Sauce bolognaise très basique
Accompagnement facile 15 min 340 kcal
Ingrédients: 1/2 pot de sauce bolognaise très basique 1/2 oignon 1 steak haché 8 champignons sel et poivre basilic
Boulettes de viande à la sauce bolognaise
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour les boulettes : 1 petite livre de viande de boeuf hachée 45 g de chapelure 1 cuillère à soupe de persil séché 1 cuillère à soupe de parmesan...
Sauce bolognaise à la mijoteuse
Plat facile 15 min 6 heures
Ingrédients: 2 livres de porc haché (mis 3 livre de boeuf) 1/4 tasse d'huile d'olive 1 oignon haché finement 1 petit poireau haché finement 6 gousses d'ail...
Spaghetti sauce bolognaise au fenouil
Plat facile 1 heure 429 kcal
Ingrédients: Spaghetti orange et vert 500 g de viande hachée, mélange de porc et boeuf Huile d'olive 1 fenouil (+ 1 pour la décoration) 6 cives 2 gousses d'ail...
Spaghetti, sauce bolognaise rosée au parmesan et au poulet
Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 poitrine de poulet d'environ 1.1 lb(500 g)désossée, sans peau 1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive 2 tasses(500ml)de sauce tomate au choix 1...
Sauce bolognaise végétarienne ww
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 paquets de quorn haché 1 grande boite de tomates pelées 1 grosse carotte 1 céleri blanc 1 poivron rouge 2 oignons 125 ml de vin rouge 125 ml...
Sauce bolognaise revisitée à l'agneau
Plat moyen 1 h 44 m 798 kcal
Ingrédients: 1) Sauce bolognaise à l'agneau: 300g d'épaule d'agneau hachée (ou unélange de collier et d'épaule) 1 gros oignon (rouge, c'est plus doux, ou jaune)...
