Sauce avec Rognons

La sauce donne de la saveur, de la couleur et du parfum à tous les plats et desserts. La sauce aigre douce composée de mayonnaise, tabasco, sauce tomate, estragon, persil hachés et quelques gouttes d'armagnac rehaussera à coup sûr toutes les viandes. Les pâtes seront alléchantes pour petits et grands avec la sauce aux quatre fromages: mascarpone (ou crème fraîche épaisse), mozzarella, chèvre écroûté, gorgonzola et comté, fondus ensemble et agrémentés de poivre.

Rognons de porc, champignons de paris, sauce vin blanc, moutarde et crème

Plat facile 30 min 746 kcal

Ingrédients: 1 rognon de porc (déjà préparé par votre tripier) 3 champignons de Paris rosés (gros) 20 gr de beurre ½ verre de vin blanc (pour moi sans alcool) ¾...

Rognons d'agneau, sauce madère

Plat facile 50 min 601 kcal

Ingrédients: des rognons d'agneau des échalotes ciselées 25 cl de madère 25 cl de fonds de veau un peu de beurre

Rognons de boeuf sauce madère

Plat facile 40 min 310 kcal

Ingrédients: 1 kg de rognons de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile 25 g de beurre 20 g d'échalotes 20 g de persil 10 cl de Madère 1/2 l de fond brun (type fond de...

Rognons de bœuf sauce piquante et son riz nature de mamigoz

Plat moyen 35 min 181 kcal

Ingrédients: 1 rognon (pour deux gourmands) 1 oignon rosé de Roscoff 1 noix de beurre demi-sel ½ verre de vinaigre de vin blanc à l'estragon Sel Poivre 5 baies...

Rognons de veau & sauce à la moutarde ...

Plat facile 55 min 617 kcal

Ingrédients: Pour les Rognons: 1 beau Rognon de Veau 1 belle Échalote ciselée 4 cl de Cognac 20 cl de Fond de Veau 1 belle de Moutarde à l'ancienne 10 cl de...

Rognons de veau sauce madère aux girolles

Plat facile 22 min 906 kcal

Ingrédients: Girolles (500 g) Rognon de veau (2 pièces) Cognac (5 centilitres) Madère (10 centilitres) Beurre (50 g) Huile d'olive (1 cuillère à soupe) Persil...