Soupe miso

Ingrédients: La soupe miso : 170 g de tofu 600 ml de dashi 3 ou 4 cuillère à café de pâte miso 1 ciboule La cuisson du riz pour sushis ou makis : 480 g de riz...

Ingrédients: 1 l d'eau 2 gousses d'ail 3 cuillères à café gingembre coupé en petits dés 2 cuillères à soupe tamari 1 oignon vert 1 cuillère à soupe bombée...

Ingrédients: 1,5 litre de bouillon de poulet réduit en sel 3 grosses cuillères à soupe de miso (ou plus) 1 cuillère à soupe de miso-damari ou de sauce tamari...

Ingrédients: 1 carotte 1 petite courgette 1 échalote 1 gros champignons de Paris 40 cl d'eau quelques dés de tofu 1 cuillère à soupe bombée de miso

Ingrédients: 1 petite cuillère rase de miso rouge 1/2 cuillère de dashi instantané 2 cuillères à soupe d'algues wakame sèches 100 g de saumon très frais

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de pâte miso 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 50 g de nouilles de riz 50 g de champignons noirs 100 g de tofu coupé...

Ingrédients: 100 à 200g de lamelle de viande de porc 1/2 carotte 1/4 radis blanc 1/2 de plaque de konnyaku: fécule de patate spéciale solidifié 2 à 3 cuillères...

Ingrédients: 1 filet de saumon 1 poireau 2 à 3 grosse cuillère à soupe de miso 1 l eau 2 cuillères à café dashi