Véritable plaisir à manger, dont la recette n'a pas varié depuis sa création, la tarte au sucre est l'une des spécialités pâtissières du Nord-Pas-de-Calais. La recette la plus courante pour faire celle-ci est l'utilisation du sucre brun, appelé aussi vergeoise. Elle est souvent mangée seule, mais peut aussi s'agrémenter de sirop d'érable. Dans chaque bouchée d'une tarte au sucre, on retrouve la chaleur du travail bien fait, qui fait la renommée des gens du Nord-Pas-de-Calais.
Ingrédients: Pour la pâte : -280 g de farine -2 oeufs -100ml de lait -15 g de levure fraîche -80 g de beurre -1/2 cc de sel Pour la garniture : -1 oeuf -60 g de...
Ingrédients: 1 abaisse de pâte brisée non sucrée 2 oeufs 400 g de cassonade 250 ml de lait concentré non sucré 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou 1...
Ingrédients: 300 g de cassonade 3 c. à soupe de farine 3 jaunes d’oeuf 1 pâte brisée 40 ml de crème fraîche liquide à 35 % (crème à fouetter) 40 g de beurre
Ingrédients: Pour la garniture : 1 abaisse de pâte brisée (recette ci-bas) 1 1/2 tasse de cassonade (375 ml) 1/4 tasse de lait évaporé (60 ml ; moi, celui à 2%)...
Ingrédients: 10 cl de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger sèche 280 g de farine 1 pincée de sel 40 gr de sucre 2 œufs 80 g de beurre 2 oeufs 10 cl de...
Pour un dessert frais, ensoleillé et coloré, optez pour la tarte aux fruits! Une tarte tatin bien fondante, une tarte au citron légèrement acidulée ou encore une tarte aux fraises printanière... À vous de choisir parmi nos meilleures recettes de tarte fruitées!
Ingrédients: Spécialité du Nord, la tarte au sucre est une gourmandise entre la tarte et la viennoiserie. INGREDIENTS 300 gr de farine, 100 ml de lait, 2 oeufs,...
Ingrédients: Pour la pâte : 100ml de lait 2 oeufs 50g de sucre 80g de beurre 1 sachet de levure boulangère ou environ 10g de levure sèche 1 cuillère à café de...
Ingrédients: Pâte pour un fond de tarte de 9 2 tasses de cassonade tassée 3 cuillères à table de farine 1 boîte de lait évaporé régulier de Carnation 2 oeufs...
Ingrédients: Pour la pâte brisée (ou une pâte brisée toute prête) : 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’oeuf sel Pour la garniture : 200 g de vergeoise...
Le sucre, présent dans une multitude d'aliments, des fruits aux produits industrialisés, est l'un des grands méchants de l'alimentation moderne. Mais quelle est la quantité maximale de sucre que nous pouvons consommer par jour sans nuire à notre santé ?
Ingrédients: 2 oeufs 350g de cassonade ( sucre roux) 60g de farine 60g de beurre fondu ( demi-sel c'est meilleur en pâtisserie...) 1/2 litre de lait ( entier...
Ingrédients: 250 g de farine de blé 80 ml de lait 2 oeufs 80 g de sucre de canne 20 g de levure fraîche de boulanger 30 g de crème fraîche 10 g de beurre 1...
Ingrédients: 1 croûte à tarte non cuite de 9 po 2 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré 1 tasse de sirop d'érable ½ tasse de noix de Grenoble ou noix de pacane
Ingrédients: Base: ¾ tasse de beurre ramolli 1 ¼ tasse de farine 1/4 tasse de cassonade ½ tasse de pacanes hachés Garniture: 3 tasses 750 ml de cassonade 2...
Ingrédients: 3 oeufs 2 cuillères à thé de vanille 3 tasses de cassonade 6 cuillères à table de farine 2 tasses de lait évaporé 3/4 tasse de pacanes hachées 1/2...
Ingrédients: 250 g de farine 125 g de lait entier 2 oeufs entiers 40 g d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 zeste de citron 1 sachet...
Ingrédients: Pour la pâte levée : 10 cl de lait 1 oeuf battu 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 250 g de farine 1 paquet de Briochin 60 g de...
Ingrédients: Pâte : 250 g de farine 1 paquet de levure 1 pincée de sel 200 g de sucre 200 g de crème légèrement battue dans le Shaker Vinaigrette 3 oeufs battus...
