Terrine de foies de volailles
34 recettes
Aux légumes, viande ou poisson, la terrine est savoureuse et facile à cuisiner. Aubergines et sauce tomate, courgettes lardons et basilic, chèvre et poivrons, ce pâté cuit au bain-marie permet une entrée gourmande ou un plat complet. Raffinées, les terrines de rougets aux tomates, de foie gras, aux deux saumons ou de coquilles Saint Jacques font sensation dans l'assiette.
Terrine aux foies de volailles confits & noisettes grillées
Plat facile 1 h 20 m 1427 kcal
Ingrédients: 600 g de porc 300 g de foies de volaille confit 50 g de noisettes décortiquées 1 oeuf 2 cl d'huile de noisette Sel, poivre
Terrine maison de foies de volaille au cognac
Autre moyen 15 h 3 m 379 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 3 cl de Porto (moi, j'ai ajouté un peu de Cognac) 300 g de beurre sel et poivre
Terrine aux foies de volaille
Entrée facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de foies de volaille (ou pour moi 300 g de foies et 200 g de coeurs) 200 g de poitrine de porc fraîche 200 g de chair à saucisse 200 g de...
Terrine de foies de volaille au riesling
Autre facile 20 min 6 min
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 250 g de beurre 1/2 bouteille de riesling 3 cuillères à soupe de cognac 300 g de gelée ou sachet de gelée 2 pincées de...
Terrine de foies de volaille au cognac
Entrée facile 15 min 391 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 2 échalotes 60 ml de crème fraîche épaisse 1 à 2 cuillères à soupe de cognac 1 noisette de beurre 1 cuillère à café...
Terrine de campagne aux foies de volaille et armagnac
Entrée facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: Quantités pour 6 personne(s) 250 g de Blanc(s) de poulet 250 g Gorge de porc 300 g Chair à saucisse 300 g Foie(s) de volaille : 300 g Crépine(s) de...
Terrine de foies de volaille aux abricots secs et aux pistaches
Entrée facile 30 min 595 kcal
Ingrédients: 500 g de foie de volaille 100 g de beurre 1 gousse d'ail 12 abricots secs 30 g de pistaches 15 cl de porto 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère...
Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet
Plat facile 1 heure 847 kcal
Ingrédients: 300 g de foies de volaille 1 escalope de poulet 10 cl de vin blanc sec 5 cl de cognac ou grand mariner pour parfumer un peu de persil 5 g de gros...
Terrine de foies de volaille à l'orange
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 300-350 g de foies de volaille 2 échalotes 120 g de beurre 8 cl de crème fraiche 200-250 ml de bouillon de volaille (maison c'est meilleur) sel et...
Terrine de foies de volaille aux canneberges et aux pistaches de lilo
Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 350 g de foies de volailles 350 g de filet de porc 2 oignons 3 gousses d'ail 50 g de pistaches 50 g de canneberges séchées 2 tranches de pain de...
Terrine foies de volaille-foie gras
Plat moyen 1 h 5 m 528 kcal
Ingrédients: 500 gr de foie de volaille un petit morceau de foie gras frais sel, poivre, épices 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1...
Terrine de foies de volaille aux figues
Plat facile 30 min 1 h 15 m
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 250 g de noix de veau 1 citron 250 g d'échine de porc 250 g de lard gras frais 1 oignon ½ bouquet de persil 8 figues...
Terrine de foie de volaille a l'armagnac
Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: POUR 1 TERRINE DE 1kg 250 gr de foies de volaille, 3 biscottes, 3 oeufs 2 gousses d'ail, 3 cas de persil plat, sel et poivre, 2 cas d'armagnac....
Terrine de foie de volaille - geflügelleberterrine
Plat Difficile 8 heures 478 kcal
Ingrédients: 700 g des foies de volaille sel poivre 4 épices de l'ail 500 g de chair à saucisse un oeuf
Mousse de foies de volaille
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de foies de volaille 300 g d'oignons 250 g de beurre 10 cl de porto 8 g de sel 3 g de poivre 4 g de quatre épices
Pâté viande de veau et porc et foies de volaille
Autre facile 25 min 1 heure
Ingrédients: Pour une pâte brisée : 500 g de farine 120 g de beurre 120 g de saindoux 10 g de sel fin 4 jaunes d’oeufs 1,5 dl d'eau Pour un litre de pâté...
Mousse de foie de volaille simplissime !
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foies de volailles 160 g + 20 g de beurre demi-sel 2 oignons 150 ml de Pineau des Charentes 1 cuillère à café de grains de poivre Sarawak
Mousse de foie de volaille au piment
Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 450 g de foie de volaille 2 échalotes 2 cuiullères à soupe de crème fraîche 120 g de beurre + 20 g Sel poivre 4 petits piments vert bien écrasé
Terrine de poulet au noix
Entrée facile 1 h 30 m 378 kcal
Ingrédients: 400 g de blanc de poulet 250 g de foies de volaille 50 g de cerneaux de noix 500 g de porc maigre 1 gousse d’ail 1 oeuf (gros) 2 cuil à soupe de...
Terrine maison super facile!!!!
Autre facile 1 h 5 m 647 kcal
Ingrédients: 300 g de chair a saucisse 200 g de foie de volaille 1 cuillère à soupe de sel 1 bonne pincée de poivre 1 cuillère à soupe d'herbe au choix 1...
Terrine aux épices rabelais de mamigoz.
Entrée moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: 600 gr de chair à saucisse nature 3 foies de volaille (voir 4, dépend de la taille) 2 échalotes 3 gousses d'ail 3 branches de persil (voire 4) 2...
Terrine de canard aux pistaches
Plat facile 30 min 1 h 20 m
Ingrédients: 300 g de magret de canard 200 g de chair à saucisse 100 g de porc (échine ou poitrine) 150 g de foie de volaille 1 oeuf 30 g de pistaches Un...
Terrine de lapin au romarin
Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: Un lapin environ 600g de chair 200 g de foies de volaille 200 g d’échine de porc 20 cl de crème 2 oeufs 1 tranche de pain de mie 2 échalotes 2...
Terrine de canard à l'orange
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 magrets de canard 200 g de foies de volaille 200 g de chair à saucisse 2 oeufs 50 g de crème épaisse 3 tranches de pain de mie trempées dans du...
