Truffes au chocolat
28 recettes
Confiseries symbolisant la fête de Noël, les truffes au chocolat sont, par excellence, le résultat d'une recette simple et alléchante. Pour obtenir ces petites billes qui fondent dans la bouche en quelques secondes, il faut principalement du chocolat, du beurre, des jaunes d'oeuf, du cacao et un peu de patience ! Sa simplicité de réalisation permet aux plus jeunes de s'adonner aux arts culinaires en cette période festive si spéciale. Le saviez-vous ? La truffe au chocolat a vu le jour au 19ème siècle par un chocolatier qui, par manque de matières premières, a décidé d'utiliser quelques ingrédients en sa possession.
Truffes au chocolat
Goûter facile 1 h 2 m 608 kcal
Ingrédients: 280 g de chocolat noir 60 g de beurre 50 g de cacao non sucré en poudre 10 cl de créme liquide à 35 % de M-G
Truffes au chocolat noir
Dessert moyen 1 h 40 m 375 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat noir 10cl de crème semi-épaisse 50g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Poudre de cacao non sucré
Truffes au chocolat enrobées
Dessert facile 1 h 10 m 131 kcal
Ingrédients: Pour 20 truffes environ : 200 gr de chocolat noir 70% cacao 10 cl de crème liquide 30%mg 20 gr beurre Pour enrober : vermicelles de chocolat noix...
Truffes au chocolat au lait
Dessert facile 11 min 196 kcal
Ingrédients: 120 g de chocolat au lait à pâtisser 50 g de crème liquide 20 g de beurre tempéré coupé en petits morceaux cacao amer
Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco avec un coeur de noisette
Dessert facile 12 min 875 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 20 cL de lait de coco 2 sachet de sucre vanillé 150g de noix de coco (râpé) 30...
Gâteau à la truffe au chocolat
Dessert moyen 50 min 837 kcal
Ingrédients: 1/ Pour le gâteau: 110 grammes de beurre fondu 110 grammes de sucre de canne 3 oeufs, légèrement battus 110 grammes de farine fermentante 40...
Gâteau truffé au chocolat & beurre de cacahuètes
Dessert facile 35 min 392 kcal
Ingrédients: 200Gr de chocolat 100Gr de beurre de cacahuètes sans morceaux 50Gr de sucre blanc 50Gr de sucre roux 30Gr de farine 3 oeufs
Truffes au chocolat blanc et crème de sésame
Dessert facile 10 min 153 kcal
Ingrédients: Pour une douzaine de petites truffes : 65 g de chocolat blanc 15 g de crème liquide (très light) 20 g de crème de sésame Un peu de sucre glace (ou...
Truffes au chocolat classiques
Autre facile 25 min 2 min
Ingrédients: Pour 5 douzaines environ: 3 paquets (175 g chacun) grains de chocolat mi-sucré 1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand régulier 1...
Truffes au chocolat blanc et pistache
Goûter moyen 35 min 236 kcal
Ingrédients: 110 g de chocolat blanc 50 g de crème liquide 20 g de pâte de pistache 25 g de beurre Pour l'enrobage : sucre glace quelques pistaches non salées
Truffes au chocolat, gingembre et citron, beurre demi-sel
Dessert facile 15 min 505 kcal
Ingrédients: Pour 25 truffes de la taille d'une noix: 250 g de chocolat noir (Weiss, Barry-Caillebaut ou Valrhona) 40 cl de crème liquide 45 g de beurre 1/2 sel...
Truffes au chocolat blanc et à l'écorce d'orange confite
Goûter facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1/2 tasse de crème à 35% 32 oz de chocolat blanc haché 2 cuillères à table de beurre 3 cuillères à table de liqueur d'orange 2/3 tasse d'écorces...
Truffes au chocolat : noir caraïbes, lait noisette et blanc safran
Autre facile 55 min 1127 kcal
Ingrédients: Pour les truffes au chocolat noir : 25 cl de crème liquide entière 225 g de chocolat Valrhona Caraïbes 75 g de beurre 4 cuillères à soupe de...
Truffes au chocolat et boules de noix de coco chocolater ultra-f
Autre facile 40 min 15 min
Ingrédients: Truffe au chocolat a l'arôme de noisette : Ingrédients : * 300 gr de chocolat pâtissier * 150 gr de crème fraîche * 0,5 cuillère à café d'extrait...
Truffes au chocolat blanc et au thé vert matcha
Autre facile 20 min 163 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide 20 g de beurre 2 cuillères à café bombées d'amande en poudre 2 cuillères à café bombées de thé vert...
Truffes au chocolat blanc et pistache de pierre hermé
Dessert moyen 1 h 15 m 706 kcal
Ingrédients: 200 g de pistaches mondées 340 g de chocolat blanc 16 cl de crème 75 g de beurre mou 3 goûtes d'amandes amère
Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 20g de beurre 100g de chocolat noir 10cl de crème fraîche liquide 30% 2 gousses d'ail noir 2cs de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé un...
Truffe au chocolat et aux pépites d'abricot
Dessert facile 15 min 290 kcal
Ingrédients: Pour 24 truffes: 200g de chocolat noir 8cl de crème fraîche 20g de beurre 40g de pépites d'abricot 40 g de biscuits petits beurres 1 pincée de...
Truffe au chocolat et praliné
Dessert facile 15 min 389 kcal
Ingrédients: Pour 33 pralines: 170g de chocolat noir 10cl de crème fraîche 100g de Praliné favorites amandes-noisettes 33 noisettes torréfiées (facultatif)
Truffes au chocolat et piment d'espelette
Autre facile 10 min 3 min
Ingrédients: 7 oz de chocolat 70% râpé 1/3 tasse de crème 35% ¼ tasse de beurre non salé 3/4 tasse + 1 ½ cuillère à thé de sucre à glacer ½ cuillère à thé de...
Truffes au chocolat et à la lavande
Autre facile 12 min 900 kcal
Ingrédients: 1 tasse de crème à 35% 1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier 12 onces de chocolat noir 70% 2 cuillères à soupe de Grand...
Truffes au chocolat : café, noix de coco ou spéculoos
Autre facile 10 min
Ingrédients: 400 g de chocolat noir à pâtisserie 20 cl de crème liquide Du cacao amer en poudre Du café au chocolat d'Histoire de goût De la noix de coco râpée...
Truffes au chocolat blanc, aux amandes et à la fleur d'oranger
Apéritif facile 20 min 414 kcal
Ingrédients: 7 onces (210 g) de chocolat blanc, haché finement ¼ tasse (60 ml) de crème 35% 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre 3 cuillères à soupe (22.5 g)...
Truffes au chocolat et au beurre d'arachide
Autre facile 15 min 6 min
Ingrédients: 3/4 tasse (175 ml) de beurre, pas de substitut 1 tasse (250 ml) grains de cuisson au beurre d'arachide Reese ½ tasse (125 ml) de cacao 1 boîte...
