Découvrez de fantastiques alternatives au paprika, pour des plats on ne peut plus délicieux !
Le paprika est une épice polyvalente utilisée dans de nombreuses recettes à travers le monde. Cependant, il peut arriver que vous vous retrouviez à court de ce condiment essentiel en plein milieu de la préparation d'un plat. Ne vous inquiétez pas!
Le paprika est originaire d’Amérique centrale et du Sud, où ce piment doux était déjà cultivé 7000 ans avant J-C. Des fouilles archéologiques ont révélé que le paprika jouait un rôle très important chez les Aztèques et les Mayas en tant qu'épice, plante médicinale et monnaie.
Il existe plusieurs alternatives savoureuses que vous pouvez utiliser pour remplacer le paprika dans vos recettes. Voici quelques options que nous vous conseillons :
Le piment de Cayenne
Le piment de Cayenne permet d’obtenir la même “chaleur” que le paprika, mais avec un peu plus de piquant. Utilisez-le avec parcimonie pour éviter de rendre votre plat trop épicé et cracher du feu ;-). Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.
Le chili en poudre
Le chili en poudre est un combo d'épices qui contient souvent du paprika, du piment de Cayenne et d'autres assaisonnements. Il peut donc être un bon substitut pour le paprika. Ce sera vraiment assez similaire.
Le poivre noir
Bien que différent en termes de saveur, le poivre noir peut ajouter une certaine complexité à vos plats, tout comme le paprika. Utilisez-le avec parcimonie, en particulier dans les plats où le paprika est utilisé pour sa saveur plutôt que pour sa couleur.
Le piment doux moulu
Également connu sous le nom de paprika doux, il est le plus proche du paprika en termes de saveur et de couleur. Il peut donc être utilisé comme super alternative dans la plupart des recettes.
Le cumin
Originaire du Proche-Orient, le cumin est délicieux aussi! Bien que différent au goût, le cumin peut ajouter une saveur légèrement terreuse à vos plats. Il est idéal pour les ragoûts, les sauces et les plats à base de viande.
Le curcuma
Le curcuma peut remplacer le paprika si vous recherchez principalement sa couleur plutôt que sa saveur. Il ajoutera une teinte jaune vif à vos plats, mais gardez à l'esprit que son goût est différent de celui du paprika.
Et voilàààà!
Source photo: Pexels
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Manon
