La crêpe n’est pas une invention très récente… Les historiens ont démontré que l’origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus-Christ!
À cette époque, on n’utilisait pas encore le terme “crêpe”. Elle ressemblait davantage à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse à base de céréales écrasées et d’eau. Dans le temps, une pierre plate bien chaude servait de poêle.
La crêpe, ou galette, est née vers le 13ème siècle en Bretagne suite à la culture du sarrasin rapporté des croisades en Asie. Elle a été transformée au début de notre siècle pour devenir la crêpe que l’on connaît aujourd'hui, grâce à l’arrivée de la farine blanche de froment.
La Chandeleur, c'est le 2 février! Alors vous pouvez d'ores et déjà commencer à choisir parmi de nombreuses recettes de crêpes pour régaler toute la famille!
