Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes
mardi 30 janvier 2018 17:01
Mmmh, vous sentez cette bonne odeur de crêpes?!
En attendant que la cuisson soit terminée, on réfléchit à la manière de les garnir... Il faut dire que dès qu'il s'agit de gourmandise chez Ptitchef, on ne manque pas d'idées!
De la confiture, de la pâte à tartiner, des fruits... tout un tas de possibilités s'offrent à vous. Et comme rien ne vaut des produits faits maison, on vous propose nos idées de garnitures ci-dessous.
Surtout, n'hésitez pas à les combiner! Vous vous assurerez ainsi une pause-goûter digne de ce nom ☺
Chantilly
Faite au siphon, au robot ou à la main (pour les plus musclés d'entre vous), on se régale à sublimer nos crêpes d'une onctueuse crème chantilly. Habituellement parfumée à la vanille, n'hésitez pas à y ajouter tout un tas d'autres saveurs: citron, café, coco...
Pâte à tartiner
Plutôt que d'acheter votre pâte à tartiner toute prête, faites-la vous-même! Vous verrez que c'est hyper simple ;-) Aux noisettes, aux spéculoos ou autres gourmandises, on parie qu'elle ne fera pas long feu dans votre cuisine...
Crèmes
Autres variantes des pâtes à tartiner: les crèmes. La plus courantes étant la crème de marron, on pique bien volontiers la célèbre "lemon curd" de nos voisins les anglais (crème au citron). Vous préférez des saveurs vanillées? Optez donc pour un classique dont on ne se lassera sûrement jamais en dessert: la crème pâtissière!
Confiture
Un classique parmi les classiques pour accompagner nos crêpes bien fines et moelleuses. Là encore, vous n'aurez que l'embarras du choix! Une bonne manière de profiter de nos fruits préférés toute l'année! De plus, en faisant votre confiture maison, vous pourrez ainsi gérer la dose de sucre que vous y intégrer afin que cette dernière corresponde parfaitement à vos goûts.
Coulis
Rien de mieux pour napper vos crêpes et y apporter cette touche finale qui fera toute la différence. Au chocolat, au caramel ou aux fruits, on dit "oui" aux coulis :-)
Aux fruits
Accompagner ses crêpes de manière "saine" c'est possible et c'est d'ailleurs tout simple grâce aux fruits! Vous n'aurez qu'à les couper en morceaux et à les ajouter dans votre assiette. Idéal également pour se concocter une pause goûter à la fois fraîche et gourmande ;-)
Ganache
2 ingrédients seulement vous suffiront pour réaliser la recette de base. La ganache sera donc une autre idée simple et efficace pour sublimer ses crêpes avec 3 fois rien :-)
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