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70 recettes
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Titre
Pâtes maison, farcies aux épinards et ricotta
Plat
Corolles en feuilles de brick et queues de langoustines rôties
Plat
Soupe asiatique aux crevettes, coriandre et saumon
Plat
5 / 5
Filet mignon en croûte avec un gratin de chou-fleur
Plat
Poires pochées, vin parfumé à la badiane
Dessert
Oeuf cocotte et langoustines cuits dans un feuilleté
Plat
Macarons à la farine de châtaigne
Autre
5 / 5
Cassolettes d'escargots de bourgogne
Plat
4 / 5
Raie au beurre blanc
Plat
Caille farcie en habit de fête
Entrée
3 / 5
Bûche glacée aux marrons
Dessert
3.5 / 5
Queues de langoustines rôties, sauce tomate
Plat
Bulles de champagne et de framboise
Boisson
Mont blanc à la crème de marron et marrons glacés
Dessert
Feuilles de brick en portefeuille et saumon en carpaccio
Apéritif
Nid d'endives et d'ecrevisses
Plat
Tartare d'ananas kiwis et oranges
Dessert
Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras
Entrée
4 / 5
Verrine fruits rouges mascarpone et biscuits roses
Dessert
Coq au vin de bourgogne
Plat
4 / 5
Salade tiède de betterave et de châtaignes, filets de magret de canard
Entrée
Gambas grillées sauce mangue
Plat
Lamelles tièdes de topinambours en salade, huile d'olive et thon fumé
Entrée
Pruneaux au porto et chantilly
Dessert
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