Confiture de lait - dulce de leche

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Accompagnement

2 parts

facile

3 h 1 m

330 Kcal

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Une recette faite avec un seul ingrédient : impossible nous direz-vous ?! On vous prouve le contraire avec cette confiture de lait maison :-) Aussi connue sous le nom de "Dulce de leche", cette crème latino-américaine sera parfaite pour accompagner vos crêpes, pancakes, tranches de pain grillé ou encore biscuits ! C'est d'ailleurs le cas dans la célèbre recette des Alfajores argentins :-) Sortez votre casserole d'eau chaude et place à notre recette hyper facile et surtout 100% testée / approuvée !

Ingrédients

• 1 boite de lait concentré sucré

Matériel

• 1 casserole
• ou 1 cocotte minute (voir conseils)
• ou 1 multi-cuiseur (voir conseils)

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Préparation

• Mettre la boite de lait concentré sucré dans une casserole. Couvrir d'eau et mettre le couvercle. Laisser cuire 2 heures en vérifiant que la boite reste bien immergée.
• Sortir la boite de la casserole et laisser reposer 1 heure. Verser dans un pot de confiture stérile.
• Et voilà, c'est prêt!

Conseils et astuces

Le temps de cuisson va être complètement différent si vous utilisez une casserole, une cocotte minute ou un multi-cuiseur (type Cookeo).
Temps de cuisson dans une casserole / marmite : 2 heures
Temps de cuisson dans une cocotte minute : 1 heure
Temps de cuisson dans un multi-cuiseur : 25 minutes.

N'oubliez pas d'enlever le papier de la boite s'il y en a un.

Vous pouvez conserver votre pot environ 1 mois (si vous y arrivez ! ;-) )

Lors d'une cuisson dans un multi-cuiseur, enveloppez la boite de lait concentré sucré dans un torchon, cela évitera de rayer votre cuve.

Pour la cuisson dans un Cookeo, placez votre boite dans un torchon dans le panier vapeur, immergez la boite d'eau et réglez la cuisson sur 25 minutes en cuisson sous pression.

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Questions

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!