Recettes d'accompagnement
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Pour adoucir ou rehausser la saveur des viandes, les recettes d'accompagnement peuvent être sucrées ou salées. Si le gratin dauphinois est l’accompagnement de choix pour déguster un rôti de bœuf, le gratin de potiron se délecte à merveille avec les plats canailles. Pour séduire les palais les plus délicats, rien de mieux que les recettes d'accompagnement de purées, comme la purée de petits pois à la menthe. Les côtes d’agneau et de porc seront bien accompagnées. Et finalement les préparations en poêlée ont toujours garni les tables des restaurants pour accompagner les viandes !
Baguettes de pain express sans pétrissage
Accompagnement facile 2 heures 222 kcal
Ingrédients: Pour 2 petites baguettes : 375 gr de farine 300 gr d'eau tiède 8 gr de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
Houmous libanais onctueux
Accompagnement facile 5 min 70 kcal
Ingrédients: 250 gr de pois chiches égouttés cuits 1 gousse d'ail 50 ml d'huile de sésame jus d'1/2 citron 1 pincée sel 1 c. à café d'huile d'olive 1 pincée de...
Comment cuire des pâtes?
Accompagnement facile 12 min 349 kcal
Ingrédients: 200g de pâtes (spaghettis) 20 g de sel 2 litres d’eau
Palets de légumes (faciles et rapides)
Accompagnement facile 1 h 5 m 133 kcal
Ingrédients: 150 gr de pommes de terre 1 courgette 2 carottes 1 œuf 2 c. à soupe farine huile d'olive sel poivre noix de muscade
Pommes de terre vapeur au micro-ondes
Accompagnement facile 17 min 568 kcal
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)
Pommes de terre suédoises
Accompagnement facile 15 min 40 min
Ingrédients: 5 pommes de terre 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c. à café de paprika 1 c. à café de persillade
Chou blanc aux lardons
Accompagnement facile 50 min 152 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou 200 gr de lardons 50 cl d'eau 1 cube de bouillon
Sauce béchamel, recette facile
Accompagnement facile 12 min 154 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 35 grammes de beurre 35 gr de farine sel poivre noix de muscade
Frites maison
Accompagnement facile 40 min 274 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre Huile de friture Sel
Fondue de poireaux
Accompagnement facile 50 min 163 kcal
Ingrédients: 3 poireaux 1 échalote 50 ml de vin blanc 10 cl de crème fraîche liquide beurre sel poivre noix de muscade
Pommes de terre au four farcies aux lardons et fromage
Accompagnement facile 1 h 35 m 246 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre huile d'olive 100 gr de lardons 1 oignon 100 gr fromage râpé 15 cl crème fraîche 25 gr ciboulette
Muffins anglais (faciles et moelleux)
Accompagnement moyen 2 heures 126 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche (ou un sachet de levure sèche de boulanger) 15 ml d'huile 30 cl de lait
Pommes duchesses (expliquées pas à pas)
Accompagnement facile 50 min 326 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 60 gr de beurre 3 jaunes d’œuf sel poivre
Purée de pommes de terre maison simplissime
Accompagnement facile 40 min 280 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade
Focaccia, le pain italien au romarin
Accompagnement moyen 2 h 20 m 247 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau...
Confiture d'abricots maison
Accompagnement facile 1 heure 125 kcal
Ingrédients: 500 gr d'abricots 400 gr de sucre cristal 1 citron
Riz pilaf facile
Accompagnement facile 15 min 345 kcal
Ingrédients: 1/2 petit oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 120 gr de riz long en grain 25 cl de bouillon
Mousse de café express - 3 ingrédients
Accompagnement facile 10 min 60 kcal
Ingrédients: 2 c. à soupe de café soluble (4 dosettes) 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe d'eau chaude
Caponata sicilienne, l'incontournable de la cuisine méditerranéenne
Accompagnement facile 30 min 114 kcal
Ingrédients: 500 gr d'aubergines 150 gr de tomates cerises 100 gr d'oignon 100 gr de céleri 4 cuillères à soupe de concentré de tomates 80 gr d'olives vertes...
Comment faire de la sauce relish maison?
Accompagnement facile 1 h 20 m 39 kcal
Ingrédients: Pour un tout petit pot : 1 concombre 1/4 d'oignon blanc 40gr de sucre en poudre 40ml de vinaigre blanc 10ml d'eau 1 pincée de curcuma 1 pincée de...
Pâte à tartiner goût kinder bueno - 2 ingrédients seulement
Dessert facile 35 min 452 kcal
Ingrédients: 250 gr de noisettes 100 gr de chocolat blanc
Comment cuire des courgettes à l'eau ?
Accompagnement facile 15 min 40 kcal
Ingrédients: 1 courgette Eau
Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!
Accompagnement facile 1 h 10 m 181 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 1 pâte brisée 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de miel 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe...
Pain pita à la poêle
Accompagnement facile 1 h 21 m 209 kcal
Ingrédients: 200 gr farine 1 càc sel 1/2 càc sucre 1 càs huile d'olive 110 ml eau tiède 1 càc levure boulangère sèche
