Migas de azeite à alentejana

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de huile d'olive (Il faut un huile d'olive de bonne qualité )
• 1 gousse d'ail
• sel
• quelques tranches de pain rassis
• eau (1 petit verre d'eau suffit largement)

Préparation

• Dans une poêle faite chauffer le huile ajouter la gousse d'ail entière , la faire frire et la tourner un peu.
• Retirer la gousse d'ail et ajouter le pain de façon a couvrir toute la poêle de pain , ajouter de petit verre d'eau doucement , et laisser mijoter le tout .
• Avec une cuillère en bois presser sur le pain et le retourner , remuer tout le temps avec la cuillère et pressant pour de faire le pain , quand ça sera un peu sec et un peu doré c'est prêt !

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