Biscuits à la banane & aux flocons d'avoine

Apéritif

2 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• 125 g de beurre
• 250 g de sucre
• 2 oeufs battus
• 3 bananes
• 300 g de flocons d'avoine
• 200 g de Noix du Brésil (initialement des noix de Grenoble)
• 350 g de farine
• 4 g de bicarbonate de soude
• 1 bonne pincée de muscade
• 4 g de sel

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Préparation

• Préchauffez le four à 180° C.
• Sur une plaque allant au four, déposez une feuille de papier sulfurisée.
• Dans un saladier, battez en crème le beurre, puis y incorporer le sucre.
• Ajoutez tour à tour les œufs, les bananes écrasées à la fourchette, les flocons d'avoine et les noix du Brésil hachées en mélangeant bien après chaque addition.
• Tamisez ensemble le reste des ingrédients secs et incorporez-les au premier appareil.
• Déposez la pâte à la cuillère sur la plaque.
• Faites cuire au four de 10 à 12 minutes, puis déposer les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir.

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