Biscuits au bacon et comté - Goutzy

Préparation

• Taillez le bacon en bâtonnets et faites-le griller à sec dans une poêle antiadhésive.
• A l'aide d'un robot, mélangez le beurre fondu, le lait et le comté râpé.
• Incorporez l’œuf et la farine.
• Déposez la pâte dans un plat et ajoutez les bâtonnets de bacon ainsi qu'une bonne dose de poivre.
• Roulez la pâte en un boudin de 5 cm de diamètre.
• Réservez 1 h au réfrigérateur dans du film alimentaire.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Sortez la pâte du réfrigérateur et ôtez le film.
• Débitez des tranches de pâte de 1 cm maximum et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
• Dégustez ces petits biscuits froids.