Biscuits au citron et fruits confits sans gluten

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la cassonade avec le beurre préalablement ramolli, le lait et l'huile.
  Ajouter la farine et le zeste du citron.
• Battre le blanc d’œuf rapidement à la fourchette et l'ajouter à la préparation ainsi que le jus d'un demi-citron et bien mélanger.
• Si votre pâte est trop sèche, rajouter un peu de jus de citron.
  Vous devez obtenir une pâte qui se tien.
  Vous pouvez utiliser une poche à douille.
• Disposer vos biscuits formés avec la poche à douilles sur une plaque recouverte de papier
  sulfurisé.
• Décorer d'un morceau de fruit confit et mettre au four th 180 °C, de 10 à 15 minutes.