Boules de fromages de chèvre panées aux noix , tomme de chèvre

Name: Boules de fromages de chèvre panées aux noix , tomme de chèvre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 crottin de Chavignol encore blanc et très tendre; 30 g de cerneaux de noix en poudre plus 4 entiers; 8 lamelles carrées de tomme de chèvre; 4 grains de raisin blanc; 4 cuillères à café de miel d'acacia

Il est difficile de faire plus simple! Ça ne prend vraiment pas longtemps et ça change agréablement du fromage classique, non?

Apéritif

4 parts

10 min

facile

Boules de fromages de chèvre panées aux noix, tomme de chèvre

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Ingrédients

1 crottin de Chavignol encore blanc et très tendre
30 g de cerneaux de noix en poudre plus 4 entiers
8 lamelles carrées de tomme de chèvre
4 grains de raisin blanc
4 cuillères à café de miel d'acacia

Préparation

Couper le fromage de Chavignol en 4 et, entre vos paumes, le rouler en boules de la taille d'une petite noix.
Passer ces boules dans la poudre de noix pour qu'elles soient bien enrobées.
Dressage:
Prendre un cuillère à café de miel et la déposer au milieu d'une assiette.
Poser dessus une lamelle de tome, une boule de chèvre pané aux noix en l'aplatissant légèrement dessous et dessus pour qu'elle tienne sans rouler.
Surmonter chaque boule d'une autre lamelle de fromage et terminer par un grain de raisin frais.
Si la "construction" vous paraît fragile, enfiler une pique au milieu pour fixer tous les éléments.

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