Nettoyer, laver et couper en rondelles les poireaux.
Dans une poêle, chauffer les poireaux pendant 5 / 10 minutes. Ajouter le bouillon cube avec un peu d'eau.
Dans un faitout : Faire fondre le beurre. Ajouter la farine pour confectionner un roux. Ajouter le lait sans cesser de remuer. Faire chauffer environ 5 minutes.
Ajouter les poireaux et son jus dans le faitout. Mélanger le tout. Laisser refroidir 40 minutes au réfrigérateur.
Une fois refroidi, former les boulettes de poireaux. Les tremper dans l’œuf battu puis la dans la chapelure.
Chauffer l'huile de friture et faire dorer les boulettes quelques minutes.
Retirer de l'huile à l'aide d'une écumoire et laisser égoutter sur papier essuie-tout. Parsemer de Persil et servir.
On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!
Les 7 bienfaits des poireaux
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