Boulettes de surimi au carré frais

Name: Boulettes de surimi au carré frais
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de surimi râpé; 75 g de carré frais (1 portion); 1 cuillerée à soupe de citron; 1 botte,5 de ciboulette; sel et poivre

Une recette très fraîche, légère, rapide à faire et pas bourrative. Avec les fêtes, elle aura peut-être sa place parmi vos amuse-bouches ?

Apéritif

7 parts

1 h 15 m

facile

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46

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Ingrédients

100 g de surimi râpé
75 g de carré frais (1 portion)
1 cuillerée à soupe de citron
1 botte,5 de ciboulette
sel et poivre

Préparation

Écraser le carré frais avec une fourchette. Incorporer le surimi râpé, le jus de citron, saler et poivrer.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure (de façon à ce que la préparation durcisse).
Pendant ce temps, ciseler la ciboulette.
Faire des boulettes avec la préparation, (valeur 1 cuillerée à café) et les rouler dans la ciboulette. Servir dans un petit plat.

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