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Brioche pur beurre de christophe felder
Brioche pur beurre de Christophe Felder
Ingrédients
1
Coût estimé: 1.81Euros€ (1.81€/part)
Préparation
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Dans la cuve de votre MAP, mettre les œufs battus et le lait.
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Ajouter ensuite le beurre très ramolli, le sel, la farine, le sucre, et la levure.
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Mettre sur programme pâte et laissez faire la machine.
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Sortir la pâte de la machine, dégazez-la à l'aide de la paume de la main.
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Mettre la brioche au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Sortez-la, réaliser un boudin et coupez-le en plusieurs morceaux identiques.
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Disposer les morceaux dans un moule à cake ou individuel et laissez pousser 1 heure à température ambiante.
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Préchauffer le four à 180° C et dorer la brioche à l'aide d'un jaune d’œuf dilué avec une pointe d'eau ou de lait.
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Faites cuire entre 20 et 30 minutes.
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Questions:
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