Chaussons aux crevettes

Préparation

• Préparer les crevettes et les couper grossièrement.
• Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
• Ajouter les pommes de terre et cuire à feu doux à couvert.
• Incorporer en bien mélangeant, le curcuma, le piment, le sel et les crevettes.
• Dès que les crevettes sont roses, ajouter le jus de citron et coriandre et laisser refroidir.
• Bien fariner la pâte feuilletée et découper les ronds (d'environ 7 cm).
• Utiliser les chutes aussi (empiler les et puis les étaler ne pas les rouler en boules).
• Humidifier les bords de pâte avec de l'eau.
• Placer 1 cuillère à soupe de farce et refermer les pâtés en demi-lunes.
• Cuire au four à 200°C pour une quinzaine de minutes.