Cigare de truite saumonée et chou blanc

Name: Cigare de truite saumonée et chou blanc
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 feuilles de brick; 6 filets de truite saumonée; 1/4 d'un chou blanc; 1 échalote; 1 oeuf; Du sel; du poivre

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Apéritif

6 parts

facile

18 min

237 Kcal

Ingrédients

6 feuilles de brick
6 filets de truite saumonée
1/4 d'un chou blanc
1 échalote
1 oeuf
Du sel
du poivre

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Préparation

Préparation8 min

Cuisson10 min

Faites revenir les filets de truite dans une poêle bien chaude.
Pendant ce temps, découpez le chou blanc et l'échalote en lamelles.
Lorsque le poisson est cuit, écrasez-le à la fourchette.
Ajoutez ensuite le chou et l'échalote au poisson et laissez mijoter pendant 5-10 minutes. Laissez refroidir.
Prenez une feuille de brick.
Badigeonnez-la d’œuf battu.
Disposez dessus deux cuillères à soupe du mélange et fermez comme un nem.
Faites dorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile.
Servez aussitôt.