Crevettes croustillantes aux feuilles filo

Name: Crevettes croustillantes aux feuilles filo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 crevettes (de la marque Escal pour nous); 2 feuilles filo; Un peu de beurre (fondu); Sel; Poivre; Ail en poudre; Persil haché

Une envie de fruits de mer ? Pourquoi ne pas réaliser des crevettes croustillantes pour l'apéritif ? Munissez -vous de feuilles de filo et allons-y !

Apéritif

2 parts

15 min

10 min

facile

216 Kcal

(4.3/5 - 43 votes)
14
2706

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Video

Ingrédients

10 crevettes (de la marque Escal pour nous)
2 feuilles filo
Un peu de beurre (fondu)
Sel
Poivre
Ail en poudre
Persil haché

Coût estimé: 3.78€ (1.89€/part)

Préparation

Disposez les crevettes sur une assiette.
Salez, poivrez, saupoudrez d'ail en poudre puis de persillade.
Étalez votre feuille de filo et coupez 5 bandes dans le sens de la longueur sur chacune.
Badigeonnez les bandes de beurre fondu.
Placez une crevette d'un côté de la feuille filo et enroulez-la jusqu'à l'autre côté. Laissez dépasser un morceau de crevette.
Disposez vos crevettes enrobées de feuille de filo sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 minutes à 180°C.
Servez avec un peu de sauce chinoise.

Et voilà !

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Conseils et astuces:

Feuilles Filo : Vous pouvez les remplacer par des feuilles de brick. Vous pourrez trouver les feuilles filo en grande surface, au rayon des pâtes fraîches (avec les feuilles de brick).
Attention, les feuilles filo ont tendance à sécher rapidement. Pendant que vous travaillez, mettez les feuilles non utilisées sous un torchon humide, et les emballer hermétiquement pour les conserver.

Conservation/Congélation: Il sera malheureusement impossible de congeler ces beignets avant cuisson. La congélation condense l'eau des produits, et aurait pour effet de ramollir la feuille filo ou la feuille de brick à la décongélation. Donc, plus de croustillant!

Merci à la marque Escal (spécialiste des produits de la mer surgelés) de nous avoir envoyé ces délicieuses crevettes :-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 216Kcal

Glucides: 17.7g
Lipides: 5.3g
Gras sat.: 2.9g
Protéines: 23.7g
Fibres: 1.3g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (137g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Crevettes croustillantes aux feuilles filo

Crevettes croustillantes aux feuilles filo - photo 2

Crevettes croustillantes aux feuilles filo - photo 3

Questions:

Bonjour Ginette je voudrais faire des queue de langouste avec des feuilles filo merci pour la reponse

Réponse:

Vous pouvez faire la même recette avec des queues de langoustes

Peut-on préparer ces crevettes le matin pour le soir?

Réponse:

Bonjour, vous pouvez les préparer le matin mais il faudra les cuire le soir !

Je serais curieuse de savoir ce que vous appelez les feuilles filo, merci du renseignements

Réponse:

Les feuilles filo sont assez proches des feuilles de brick, mais ce n'est pas exactement la même chose. Vous pouvez toutefois faire cette recette avec des feuilles de brick. Les feuilles filo se trouvent en supermarché, au rayon des pâtes fraîches, là où vous trouverez des feuilles de brick.

Est-ce que ces crevettes peuvent être congelées pour recevoir plus tard? Merci.

Réponse:

Il est déconseillé de congeler les feuilles filo : en effet, la congélation va humidifier la feuille, et ainsi enlever son effet croustillant.

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