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**Epluchures De Pommes Croustillantes De Philippe Conticini**

Apéritif
4 parts
12 min
1 heure
facile
319 Kcal
  • (4/5 - 1 vote)
  • 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 7.24€ (1.81€/part)

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition.
  • Quand le "sirop" a réduit d'un tiers ajouter hors du feu les épluchures de pommes golden, laisser mariner jusqu'à complet refroidissement.
  • Égoutter les épluchures en conservant le sirop et les faire cuire sur une feuille de papier cuisson pendant 1 heure à 120° (th4).
  • Mettre le sirop en bouteille.
  • A la sortie du four saupoudrer de sucre fructose et de cannelle.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 319Kcal
  • Glucides: 59.8g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 59.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)

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