Feuilletés roulés aux anchois

Préparation

• Préchauffer le four à 190 °.
• Dérouler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé.
• Égoutter les filets d'anchois et les poser sur une assiette avec du papier absorbant pour ne pas garder trop d'huile.
  Tartiner la pâte feuilletée de pâte de tomates jusqu'à 1 cm du bord.
  Disposer régulièrement sur toute la surface les filets d'anchois. Saupoudrer généreusement d'origan.
• Surtout pas de sel, Ré-enrouler doucement la pâte feuilletée sur elle-même pour former un rouleau, le mettre au frais 15 mn pour raffermir la pâte.
• Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Sortir le rouleau de pâte, le couper en tranches un peu épaisses, et les poser sur la plaque.
• Enfourner pour environ 20mn, jusqu'à ce que le tout soit doré.