Name: Idée apéro
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 bûchettes de chèvre; 2 cuillères à soupe de pignon de pain; des fines herbes; 500 g d'oignons rouge; 50 ml de vinaigre de framboise; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sucre de canne; Sel, poivre

Ingrédients

Pour 15 tartelettes:

1 pâte feuilletée
2 bûchettes de chèvre
2 cuillères à soupe de pignon de pain
des fines herbes

Pour le confit :

500 g d'oignons rouge
50 ml de vinaigre de framboise
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sucre de canne
Sel, poivre

Coût estimé: 6.21€ (0.89€/part)

Préparation

Coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faites blondir les oignons à feu doux.
Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 minutes à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.
Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.
Déroulez la pâte, découpez des carrés à l'aide d'une roulette cannelée. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre avec une fourchette, très important si non la pâte va gonfler et le fromage glisser à côté.
Étalez une cuillère de confit d'oignon, placez au centre une rondelle de chèvre. Saupoudrez d'herbes et de pignon.
Mettez au four 15 minutes à 180 ° th.6.

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