Kartoffelsalat mit Würstchen - Salade des pommes de terre et saucisse de Francfort

Préparation

• Fait cuire des pommes de terre avec un feuille de laurier.
  Ensuite, épluchez les.
• En même temps, coupez des échalotes, le plus fin que possible, et faites le suer dans un peu d'huile d'olive et du bouillon.
  Vous pouvez aussi ajouter un peu de lard.
• Et pour le dressing, mélangez 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, prenez du Balsamico Bianco, avec du sel et du poivre,1 cuillère à soupe de moutarde, et ensuite, ajoutez 6-8 cuillères à soupe d'huile d'olive et mixez bien.
• Ajoutez ensuite les échalotes et le bouillon. Vérifiez l'assaisonnement.
• Coupez les pommes de terres en rondelles et incorporez les délicatement.
• Couvrez la salade avec un torchon et laissez mariner au moins 3, 4 heures.
  Vérifiez à "mi-temps", éventuellement, il faut ajouter un peu de bouillon.
  Avant der servir, ajoutez de la ciboulette.