Mini-tatins d'échalotes au chèvre

Name: Mini-tatins d'échalotes au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de fromage de chèvre type Chavroux; 500 g d'échalotes; 1 rouleau de pâte feuilletée; 1,5 cuillère à soupe de cassonade; Huile d'olive; Sel

En guise d'entrée, un copieux apéritif qui se composait entre autres de ces mini-tatins à l'échalote. Un pur délice!

Apéritif

6 parts

10 min

20 min

facile

387 Kcal

(4.3/5 - 33 votes)
10
1171

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Ingrédients

250 g de fromage de chèvre type Chavroux
500 g d'échalotes
1 rouleau de pâte feuilletée
1,5 cuillère à soupe de cassonade
Huile d'olive
Sel

Coût estimé: 7.15€ (1.19€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 180° .
Epluchez les échalotes et coupez-les en 4 ou 6 selon leur taille.
Dans une sauteuse, faites-les dorer avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la cassonade, remuez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur caramélisée. Ajoutez un peu de sel.
Mettez un bonne cuillére à soupe de fromage de chèvre sur les échalotes en tassant un peu.
Coupez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, des ronds de la taille des empreintes et posez un rond de pâte sur le fromage.
Enfournez 20 minutes environ.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 387Kcal

Glucides: 32.1g
Lipides: 23.7g
Gras sat.: 14.6g
Protéines: 9.6g
Fibres: 2.2g
Sucre: 7.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)

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Questions:

Étape 6 pas très claire : comment poser un rond de pate dans la poële ?

Réponse:

Je n'ai jamais évoqué de poêle

Qu'utilisez vous comme empreinte ? merci

Réponse:

Empreinte à mini muffins

Bonjour cette recette se mange chaude ? peut on la manger froide? peut t on préparer a l avance et congeler?

Réponse:

La recette peut se manger froide mais sera tellement meilleure tiède. Je les fais souvent en avance et je les congèle. Il ne reste plus qu'à les sortir un peu avant de les servir le temps qu'ils décongèlent puis de les réchauffer un peu

Commentaires des membres:

Lillyrose, 30/03/2021

S il est vrai que la recette manque de précision dans son déroulement, notamment l'étape de la mise en moules ou "empreintes":
placer tout d'abord les échalotes dans le fond de chaque empreinte ou moule, puis le fromage et enfin le rond de pâte (de la taille des empreintes ou moules)
cette recette est tout à fait appétissante

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Réponse Philo aux fourneaux:

Bonjour, je suis navrée que le déroulé ne semble pas clair mais quoiqu'il en soit cette recette est un classique de mes apéros et elle a toujours beaucoup de succès

14/06/2015

Super bon

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14/06/2015

Avec des oignons; sans miel et sans sucre

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augulou, 31/03/2022

Explications confuses, mais quand on a compris.....une merveille..... Je les ai fait dans des moules silicone diametre 5cm hauteur 4cm.Une bouchée .......Pétard le bonheur.. Bravo pour la recette.

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elinaott, 14/06/2017

Oh que à l'air délicieux hum

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monique83, 14/06/2017

Cette recette est alléchante mas elle manque de précision ,comment faire nos tartes tatin ,les échalotes étant dans la poële ? Si la reponse arrive je fais la recette . Merci

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Sylvien5, 04/07/2015

Très bon, j'ai juste galéré à retourner... Même mon fils de 4 ans a mangé!

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13/06/2015

Si on met dans la échalotes et fromage...doit on transférer les tas ds des moules pour mettre au four et recouvert de pâte feuilletée ?

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