Nems boeuf-carottes

Name: Nems boeuf-carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de boeuf haché; 4 carottes (râpées); 50 g de vermicelles de soja; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 bol de croûte cuite pain/herbes/ail/oignon (peut être remplacé par 1/2 oignon et une gousse d'ail hachés + 2 cuillère à soupe de chapelure + 1 cuillère à soupe de basilic haché + 1 cuillère à soupe d'origan séché); 40 galettes de riz (de 18 cm)

Voilà des nems à la française ! il suffit juste de les bien dorer dans la poêle, au four ou en friteuse et bien préparer les ingrédients et hop! un vrai régal!

Apéritif

4 parts

15 min

5 min

facile

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93

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Ingrédients

600 g de boeuf haché
4 carottes (râpées)
50 g de vermicelles de soja
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 bol de croûte cuite pain/herbes/ail/oignon (peut être remplacé par 1/2 oignon et une gousse d'ail hachés + 2 cuillère à soupe de chapelure + 1 cuillère à soupe de basilic haché + 1 cuillère à soupe d'origan séché)
40 galettes de riz (de 18 cm)

Préparation

Mélanger le tout et réserver 30 minutes au frais le temps que les arômes se mêlent.
Faire revenir 5 minutes dans un wok ou une grande sauteuse.
Laisser de nouveau au frais (on peut même préparer la farce la veille).
Ensuite, vient le moment de rouler les galettes. Avec cette farce on peut faire une quarantaines de nems.
Préparer une assiette creuse remplie d'eau tiède, qui vous servira à tremper la galette de riz pour la ramollir. Quand celle-ci est manipulable, la poser sur un torchon, la tamponner un peu puis commencer à garnir.

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