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Nems de chou vert au jambon cru

Apéritif
1 parts
10 min
40 min
moyen
  • Nems de chou vert au jambon cru
  • Nems de chou vert au jambon cru - photo 2
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Ingrédients

1

Préparation

  • Mettre le beurre dans le bol et laisser fondre, mettre 4 minutes à 60 vitesse 2.Ajouter les légumes et le jambon et cuire 18 minutes à 90 vitesses 2.
  • Pour la sauce mixer les herbes avec l'huile, normalement la sauce est froide,rajouter la crème et réchauffer 4 minutes à 90.
  • Les nems les faire au varoma dans le varoma,remettre au four pendant 15 minutes c'est al dente plus si vous voulez plus cuit,rajouté du sel de guérande.
  • Il faut un chou vert, prendre les grandes feuilles vertes et les blanchir dans de l'eau salé 2 a 3 minutes et les rafraîchir dans de l'eau glacé, couper en carre et farcir avec l'appareil, enrouler dans un film comme un boudin et cuire à la vapeur.
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Nems de chou vert au jambon cru
Nems de chou vert au jambon cru - photo 2

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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