Palets comté poitrine fumée

Apéritif

4 parts

moyen

22 min

661 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de farine
• 200 g de comté râpé
• 200 g de poitrine fumée
• 75 g de beurre
• 1 oeuf
• 5 cuillerées à soupe de lait
• sel
• poivre

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Préparation

• Déposez la poitrine fumée dans une poêle froide puis démarrez la cuisson sans ajouter de matière grasse.
• Quand toutes les tranches sont grillées, découpez-les en petits morceaux.
• Faites fondre le beurre et laisser refroidir.
• Mélangez dans un saladier le beurre fondu, le lait et le comté râpé.
• Ajoutez la farine, l’œuf, le sel, le poivre et les morceaux de poitrine fumée.
• Quand la pâte est prête, roulez là en un boudin d'environ 5 cm de diamètre.
• Enroulez le boudin dans un film alimentaire et réservez au moins une heure au frigo.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Sortez la pâte du frigo, ôtez le film alimentaire et coupez des tranches de pâte de 1/2 cm de diamètre.
• Faire cuire 10 à 12 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d?un tapis de silicone.
• Laissez refroidir avant de servir.

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