Palets comté poitrine fumée

Préparation

• Déposez la poitrine fumée dans une poêle froide puis démarrez la cuisson sans ajouter de matière grasse.
• Quand toutes les tranches sont grillées, découpez-les en petits morceaux.
• Faites fondre le beurre et laisser refroidir.
• Mélangez dans un saladier le beurre fondu, le lait et le comté râpé.
• Ajoutez la farine, l’œuf, le sel, le poivre et les morceaux de poitrine fumée.
• Quand la pâte est prête, roulez là en un boudin d'environ 5 cm de diamètre.
• Enroulez le boudin dans un film alimentaire et réservez au moins une heure au frigo.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Sortez la pâte du frigo, ôtez le film alimentaire et coupez des tranches de pâte de 1/2 cm de diamètre.
• Faire cuire 10 à 12 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d?un tapis de silicone.
• Laissez refroidir avant de servir.