Panacotta tomates et chantilly au thym

Name: Panacotta tomates et chantilly au thym
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de purée de tomates; 400ml de crème liquide entière; 100 ml de crème liquide entière (en plus); 1 bouquet de thym; 4g de gélatine

En verrine pour un apéro, ou pour une entrée, vous vous régalerez avec cette recette fraîche, rapide et ultra facile

Apéritif

8 parts

10 min

5 min

facile

200 Kcal

votez maintenant
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100g de purée de tomates
400ml de crème liquide entière
100 ml de crème liquide entière (en plus)
1 bouquet de thym
4g de gélatine

Coût estimé: 3.25€ (0.41€/part)

Préparation

Faites ramollir la gélatine dans de l' eau très froide.
Faites chauffer 400ml de crème liquide; la purée de tomates et le thym. À ébullition, laissez infuser quelques minutes, de façon à ce que le thym donne du goût.
Ajoutez la gélatine et fouettez de façon à bien l' incorporer.
Mettez dans des verrines, laissez refroidir au frais au minimum 30 minutes ( les portions étant petites, il ne faudra pas trop longtemps pour que la crème prenne et soit figée)
Avant de servir, lorsque les panacotta sont prises, montez la crème liquide restante en chantilly.
Ajoutez sel, poivre et du thym frais effeuillé.

Mettez un peu de chantilly à la poche à douille, et servez frais.