Papillotte de Gambas à la Mangue épicée

Name: Papillotte de gambas à la mangue épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 gambas; 1 mangue; Huile d'olive; mascarpone (10 cuillères à café); 1 noix de gingembre; Poivre de Sichuan; 10 feuilles de brick (+ ficelle de cuisine ou brins de ciboulette)

Apéritif

8 parts

10 min

2 min

facile

170 Kcal

(4.3/5 - 4 votes)
1
19

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Ingrédients

10 gambas
1 mangue
Huile d'olive
mascarpone (10 cuillères à café)
1 noix de gingembre
Poivre de Sichuan
10 feuilles de brick (+ ficelle de cuisine ou brins de ciboulette)

Préparation

Éplucher la mangue et la couper en carpaccios (très fines tranches, 2mm).
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y déposer les carpaccios.
Ajouter une pincée de poivre de sichuan moulu et du gingembre râpé.
Laisser cuire 2 minutes de chaque côté.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 169Kcal

Glucides: 28.4g
Lipides: 14.9g
Gras sat.: 8.4g
Protéines: 9.2g
Fibres: 1.8g
Sucre: 7.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes